餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一,。近年來隨著環(huán)保治理的加強,，各級政府不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞,。

（1）主動環(huán)保意識差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認為持有工商,、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營,，忽視了環(huán)評審批,，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求,；

（2）因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設(shè)備,，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生,；

（3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備,，但沒有做到自覺維護使用,，定期清洗效果不明顯；

（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大,，靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋，有些監(jiān)測項目需要專業(yè)檢測公司和專業(yè)設(shè)備多次采樣,，較長時間的分析鑒定,，監(jiān)察成本高,、難度大。

為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞,，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察,，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數(shù)據(jù)交互,，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機狀態(tài),、運行狀態(tài)進行監(jiān)控；實現(xiàn)開機率監(jiān)測,，凈化效率監(jiān)測,，設(shè)施停運告警，待清洗告警,，異常告警等功能,；對采集數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、排名等統(tǒng)計功能,；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案,，更具安全性和實效性。

全國各大餐飲行業(yè),，具體包括如下：

平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù),，自動對超標排放及異常企業(yè)進行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進行處理,，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備,，并定期清洗、維護,，實現(xiàn)減排環(huán)保,，不擾民等目的。

現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端,，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài),，包括設(shè)備運行的電流，同時結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì),、顆粒物濃度等進行對比分析,，一旦排放超標，系統(tǒng)會發(fā)出異常信號,。

油煙監(jiān)測設(shè)備用來監(jiān)測油煙,、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)

凈化器和風(fēng)機配合對油煙進行凈化處理,，同時對凈化設(shè)備的電流進行監(jiān)測

設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠程云端服務(wù)器

對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測,，包括油煙排放濃度，顆粒物,，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測,；同時對監(jiān)控風(fēng)機和凈化器的啟停狀態(tài),、運行數(shù)據(jù)進行監(jiān)測。

系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小,，產(chǎn)生對應(yīng)的排放超標告警,；對凈化器的運行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備對應(yīng)的運行,、停機,、故障等告警事件。

運行時長分析,，離線分析,；告警占比、排名分析,；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計,，企業(yè)分析報告等。

系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據(jù)分析,，產(chǎn)生對應(yīng)的隱患記錄,，派發(fā)、處理隱患,，及時處理告警,，形成閉環(huán)。

個人信息,、權(quán)限維護,，企業(yè)信息錄入，對應(yīng)測點信息錄入等,。

數(shù)據(jù)采集,，短信提醒，數(shù)據(jù)存儲和解析,。

對油煙監(jiān)測設(shè)備制定濾芯清洗/更換的維護計劃,，在設(shè)定的期限超期后，系統(tǒng)會產(chǎn)生對應(yīng)的報警,，來提醒用戶對采集濾芯進行更換或者清洗操作,。