過(guò)氧自-由-基——人體衰老的主要原因
氧化是自然界蕞基本的化學(xué)反應(yīng),。這種現(xiàn)象隨處可見，如潮濕環(huán)境下鐵釘生銹,、切蘋果在空氣中腐爛等
人體內(nèi)也會(huì)發(fā)生氧化,。正常人每天大約呼吸兩萬(wàn)次,，呼吸氧氣，呼出二氧化碳,。除了百分之98的氧氣被用作代謝燃料外,，還有百分之2的氧氣被氧化成有害物質(zhì)。人類有抗自-由-基的抗-氧-化-酶（SOD,、超氧化物歧化酶等）,。然而，隨著年齡的增長(zhǎng)和現(xiàn)代因素的影響,，僅靠這些酶的作用并不能完-全-清-除-自-由-基,。呼吸、吸煙和飲酒,、電磁輻射和胃腸道不適都在產(chǎn)生大量的過(guò)yang自-由-基,。過(guò)-氧-自-由-基是一種ji為活躍的破壞分子，它破壞人體細(xì)胞,，使細(xì)胞膜上的不飽和脂肪酸產(chǎn)生氧化物,，引起細(xì)胞膜丟失，蛋白酶變性,，從而加速人體衰老進(jìn)程,。更嚴(yán)重的是自-由-基對(duì)基-因的攻擊，破壞-基-因-的分子結(jié)構(gòu),，導(dǎo)致機(jī)因鏈突變,，導(dǎo)致整個(gè)生命系統(tǒng)的混亂。這就是人們變老的原因,。當(dāng)過(guò)氧化自有基破壞細(xì)胞時(shí),，會(huì)產(chǎn)生高度抗-氧-化-活-性的氫，防止過(guò)氧化自有基攻擊細(xì)胞,，使過(guò)氧化自有基還原到穩(wěn)定狀態(tài),，從而保護(hù)細(xì)胞不受損傷。蕞終，氫和氧結(jié)合生成對(duì)人體無(wú)害的水,。它降低了細(xì)胞 ji 病的概率,，減緩了細(xì)胞死亡的速度。