指以各種動(dòng)物廢棄物(包括動(dòng)物糞便;動(dòng)物加工廢棄物)和植物殘?bào)w(餅肥類;作物秸稈;落葉;枯枝;草炭等),，采用物理,、化學(xué)、生物或三者兼有的處理技術(shù)，經(jīng)過一定的加工工藝(包括但不限于堆制;高溫;厭氧等),，消除其中的生物有機(jī)肥能改善作物根際微生物群，提高植物的抗病蟲能力;化肥則是作物微生物群體單一,，易發(fā)生病蟲害,。,有機(jī)肥料來源于自然,肥料中沒有任何化學(xué)合成物質(zhì),長期施用可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)；化學(xué)肥料屬純化學(xué)合成物質(zhì),施用不當(dāng)能降低農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),。,有害物質(zhì)(病原菌,、病蟲卵害、雜草種籽等)達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)而形成的,，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(NY 525-2012)及法規(guī)的一類肥料,。,據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)證實(shí)我們實(shí)際生產(chǎn)中化肥的利用率只有30%～45%。損失的化肥一部分分解釋放到大氣中,，一部分則隨著水土流失掉了,，還有一部分被固定在土壤中，不能被植物直接吸收利用,，而且還會(huì)造成土壤鹽漬化和板結(jié)等不良后果,。當(dāng)我們施入有機(jī)肥后，其有益生物活動(dòng)就能改善土壤結(jié)構(gòu),，增加土壤保水保肥能力,，從而減少了養(yǎng)分的流失。加上有機(jī)質(zhì)有益微生物解磷解鉀作用,，能使化肥有效利用率提高到50%以上,。,有機(jī)肥料在土壤中不斷礦化的過程中，能持續(xù)較長時(shí)間供給作物必需的多種營養(yǎng)元素,，同時(shí)還可供給多種活性物質(zhì),，既能營養(yǎng)植物，又能刺激作物生長,，還能增強(qiáng)土壤微生物活動(dòng),，提高土壤養(yǎng)分的有效性,。在有機(jī)肥料分解過程中，產(chǎn)生大量CO2供作物進(jìn)行碳的同化,，植物的光合作用強(qiáng)度在一定的CO2濃度范圍內(nèi),，隨CO2增加量直線上升。試驗(yàn)證明,，增加CO2的濃度能使作物增產(chǎn)10%以上,。有機(jī)肥料中含有豐富的碳源，對促進(jìn)作物生長,、提高產(chǎn)量有重要意義,。,主要來源于植物和(或)動(dòng)物，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含碳物料,。經(jīng)生物物質(zhì),、動(dòng)植物廢棄物、植物殘?bào)w加工而來,，消除了其中的有毒有害物質(zhì),，富含大量有益物質(zhì)，包括:多種有機(jī)酸,、肽類以及包括氮,、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素,。不僅能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng),，而且肥效長，可增加和更新土壤有機(jī)質(zhì),，促進(jìn)微生物繁殖,，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分,。,有機(jī)肥減輕土傳病害已經(jīng)發(fā)現(xiàn)良好的有機(jī)肥可以在不使用化學(xué)藥物控制的情況下減輕植物土傳病害。有機(jī)使用有機(jī)肥的好處可以歸bai納為以下幾條：du 1,、肥料的有效期長,，肥力持久zhi，緩和,，無污染是生產(chǎn)dao有機(jī),、綠色和無公害食品的優(yōu)質(zhì)肥料。 2,、含有多種微量元素,，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，疏松土壤,，改良土壤,，形成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,，是化肥使用到頂后**能繼續(xù)提高產(chǎn)量的重要和必須肥料（在大棚生產(chǎn)中的作用更為突出）。 3,、不會(huì)造成環(huán)境的污染,，并且充分利用換可以起到保護(hù)環(huán)境的作用。 4,、減少因生產(chǎn)化肥造成的能量消耗,，并能有效的促進(jìn)植物生長。 5,、變廢為寶減少了生活垃圾,。