食品包裝具有保護(hù)食品,，在流通過程中防止生物,、化學(xué),、物理等外來因素的損害，保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能,，既能方便食品的食用,，又有表現(xiàn)食品外觀、吸引消費(fèi)的作用,，提升產(chǎn)品價值,。常見的食品包裝材料有紙,、塑、木,、玻璃,、金屬等。

食品包裝檢測項目主要包括：防護(hù)性能（物理性能同以上各類材料的檢測性能）,、食品安全性能（化學(xué)性能（衛(wèi)生性能,、重金屬、有害物質(zhì)（塑料助劑,、涂料,、溶劑等））、微生物等）,。

常見的食品包裝質(zhì)量問題包括：密封性,、阻隔性不好引起的食品漲袋；溶劑殘留超標(biāo),，塑料助劑檢出量超過要求,；微生物對產(chǎn)品的污染等。

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