食品包裝具有保護(hù)食品,，在流通過(guò)程中防止生物,、化學(xué),、物理等外來(lái)因素的損害,，保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，既能方便食品的食用,，又有表現(xiàn)食品外觀,、吸引消費(fèi)的作用，提升產(chǎn)品價(jià)值,。常見(jiàn)的食品包裝材料有紙,、塑、木,、玻璃,、金屬等。

食品包裝檢測(cè)項(xiàng)目主要包括：防護(hù)性能（物理性能同以上各類(lèi)材料的檢測(cè)性能）,、食品安全性能（化學(xué)性能（衛(wèi)生性能,、重金屬、有害物質(zhì)（塑料助劑,、涂料,、溶劑等））、微生物等）,。

常見(jiàn)的食品包裝質(zhì)量問(wèn)題包括：密封性,、阻隔性不好引起的食品漲袋；溶劑殘留超標(biāo),，塑料助劑檢出量超過(guò)要求；微生物對(duì)產(chǎn)品的污染等,。

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