從江縣歷來以“香禾糯之鄉(xiāng)”著稱，從江香禾糯已入選貴州省名特優(yōu)糧食作物品種,。明代的《黎平府志》載：“香稻俗名秈禾,，味極香美”。

香禾糯具遲熟,、高稈,、大葉、大穗,、禾芒長,、色彩多、不易脫粒及可防鳥獸害等特點,，能適應(yīng)冷,、陰、爛、銹貧瘠稻田,，休眠期長,。用木制蒸籠蒸熟的糯米飯軟而黏、油脂多,、不粘手,、噴香可口、耐饑,，蒸煮時濃香四溢,，是從江少數(shù)民族款待貴客的佳品,，素有“一畝稻花十里香,，一家蒸飯十家香”之美譽。

稻谷不使用農(nóng)藥,，鴨子在田里捉蟲,，再有鯉魚躲在稻田的水中靜處覓食，稻,、魚,、鴨相映成趣，相得益彰……千百年來,，香禾糯的生產(chǎn)按照大山的秉性來,。近年來，從江縣堅守生態(tài)和發(fā)展“兩條紅線”,，形成了“稻,、魚、鴨”復(fù)合系統(tǒng)這樣充滿鄉(xiāng)土味的產(chǎn)業(yè)工作法,。

圍繞香禾糯,，從江縣誕生了多種多樣的農(nóng)耕節(jié)日。每年谷雨前后,，侗族“開秧門”祭土地,，寨老領(lǐng)著全寨人，焚香禱告,，預(yù)示此后各家可以插秧了,。當(dāng)?shù)卮迕窀嬖V記者，每到糯禾灌漿的農(nóng)歷七,、八月份,，侗族會舉行隆重的“吃新節(jié)”，人們摘取打苞的禾穗摻在飯上蒸好,，進餐時每人取,，祈禱豐收。

“香禾糯的種植、灌溉,、收割,、晾曬，都由人力完成,，零機械化操作,。農(nóng)戶收割時延續(xù)傳統(tǒng)方式，一穗一穗摘,，收割后,，會將金黃的稻穗掛在自己的禾倉上，讓其自然通風(fēng),，干后歸倉,。”韋建靈說,。

“種植一季稻,、放養(yǎng)一批魚、飼養(yǎng)一群鴨”的傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,，在從江已傳承上千年歷史,。如今，“稻,、魚,、鴨”復(fù)合系統(tǒng)已入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護名錄。

有代理,、批發(fā)采購九薌香禾糯米,、大米意向均可與廠家貴州月亮山九薌農(nóng)業(yè)有限公司聯(lián)系，溝通洽談,。