常用的冷鏈盒飯微波加熱設備參數(shù)

客戶常用的微波冷鏈,、熱鏈盒飯加熱設備廣泛應用于企業(yè),，學校、快餐公司,、展會等的盒飯配送的企業(yè),，也有小型餐飲店使用大型微波爐來加熱，這種大型微波爐也稱快餐加熱機,，現(xiàn)非常時期更為適合微波滅菌加熱各快餐,、米面等食品，其優(yōu)點是產(chǎn)量高,、加熱速度快,，短短幾分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分,、不變色,、不改變風味。同時,，由于加熱過程中,，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用,，滿足了食品的衛(wèi)生指標要求,。微波加熱盒飯是目前盒飯加熱設備的較佳選擇,。設備大小可根據(jù)客戶產(chǎn)量進行針對性、合理性設計,。
微波冷鏈盒飯加熱設備工藝流程：

中央廚房煮炒 --→ 分餐 --→ 包裝速凍 --→ 速凍 --→ 冷藏 --→ 配送 --→ 微波加熱殺菌 --→ 就餐

微波冷鏈盒飯加熱設備參數(shù)：（定做）

型號：RC-60KW

電源輸入：三相380±10% 50HZ;

輸出微波功率： 60KW（功率可調(diào)）

頻率： 2450MHz±50MHz

設備（長×寬×高）: 10350mm×1900mm×1700mm

微波泄漏：符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2

符合GB5226電氣安全標準

微波加熱設備產(chǎn)量（650~700g/盒）：1200盒/小時（冷鏈） 2400盒/小時（熱鏈）

盒飯加熱設備廣泛應用于廠礦企業(yè),，學校、快餐公司,、餐飲店,、賽場、展會等的盒飯配送,，其優(yōu)點是產(chǎn)量高,、連續(xù)快速。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分,、不變色,、不改變風味。同時,，由于加熱過程中,，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用,，滿足了食品的衛(wèi)生指標要求,。微波加熱盒飯是目前盒飯加熱設備的較佳選擇。

設備特點
1,、可以在2分鐘內(nèi)對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和殺菌,，加熱的盒飯溫度終會達到70攝氏度以上。
2,、如果盒飯的溫度沒有達到70攝氏度,，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發(fā)出警報。
3,、采用微波殺菌的方式,，一方面可以比其它設備殺菌節(jié)約一半的時間，節(jié)省40%的電
4,、熱鏈保鮮鏈接（**程快餐不會起變化）,；
5、微波集中加熱（集中快速,，確保加熱后3小時食用完畢,，符合快餐傳遞要求
6、全面引入環(huán)保概念,。
7、微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動,，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化,、標準化進程,，講究科學、配比,、飲食,；降低盲目消費，節(jié)省消費開支,；達到快餐業(yè)的營養(yǎng),、衛(wèi)生、快捷與社會經(jīng)濟的發(fā)展水平相適應,。
無論從環(huán)保,、衛(wèi)生健康、經(jīng)濟合理,、食品安全和社會文明進步角度考慮,，生產(chǎn)和供應營養(yǎng)、標準快餐,，采用微波設備對盒飯進行加熱達到很好效率,。瑞晨微波