如何充分吸收美食營(yíng)養(yǎng)

目前很多人都開始注意飲食中的營(yíng)養(yǎng),，甚至細(xì)算食物中的營(yíng)養(yǎng)含量。不過(guò),，即使這些都已經(jīng)做的很好,，大多數(shù)人卻發(fā)現(xiàn)身體的變化還是沒(méi)有相對(duì)的進(jìn)展。其原因就是你吃下去的事物沒(méi)有得到身體**化的吸收,。使吃進(jìn)去的事物**限度的并且有效率的消化吸收,，是非常關(guān)鍵的，具體應(yīng)注意以下幾點(diǎn)

1,、改變蛋白質(zhì)的來(lái)源

健美運(yùn)動(dòng)員**讓人受不了的就是每天吃同樣的食物,。**先這樣做會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，因?yàn)槿魏我环N食物都不含有蛋白質(zhì),，例如雞胸肉在某些必需氨基酸方面含量是很低的,，如枝鏈氨基酸,，它在建造和維持肌肉圍度方面是很重要的,。由于某一種食物這方面的不足，也會(huì)影響其他氨基酸的吸收,，因此會(huì)造成分解作用,，因?yàn)槟闳狈α四承┌被幔沟蒙眢w去犧牲一些肌肉細(xì)胞用來(lái)分解以便某些特定的必需氨基酸,。

不僅如此,，重復(fù)的飲食習(xí)慣可能造成后天性的食物過(guò)敏癥，每一次你食用這些食物,，身體會(huì)把這些食物認(rèn)為是不適宜的蛋白質(zhì)而非營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源,。

變一變你的食譜，如果從多種來(lái)源獲取蛋白質(zhì),，能避免任何不足以及你所攝取的蛋白質(zhì)能被充分的利用到,。

2、避免午夜進(jìn)食

因?yàn)榉N種原因,，有些人在夜晚很晚時(shí)才大量進(jìn)食,，這樣的習(xí)慣會(huì)為你帶來(lái)脂肪。身體的新陳代謝率在早晨和午后這段時(shí)間**,，而大部分的營(yíng)養(yǎng)被消化吸收,，也是在這個(gè)時(shí)段,。并且午夜時(shí)候進(jìn)食的蛋白質(zhì)會(huì)影響你的睡眠品質(zhì)。

分配一下你食物的攝取量,，使75%的卡路里在晚間之前攝取完,。

3、少吃多餐

這樣做更容易讓你身體消化吸收,，這種方式使得你的新陳代謝經(jīng)常處于活動(dòng)中,，同時(shí)使囤積脂肪的可能性**小化。

4,、按時(shí)進(jìn)食的重要性

訓(xùn)練后大約30分鐘,，你的身體大約需要消耗50-100克糖類，這時(shí)候身體吸收糖類就象海綿一樣,，比平時(shí)的分量多兩倍而且快兩倍,，如果此時(shí)不補(bǔ)充，你的身體里的蛋白質(zhì)就會(huì)轉(zhuǎn)化成糖類以補(bǔ)充失去的能量,。

在訓(xùn)練后的60-90分鐘,，肌肉細(xì)胞會(huì)快速攝取氨基酸，如果此時(shí)沒(méi)有攝取蛋白質(zhì)來(lái)制造氨基酸,，則肌肉會(huì)被分解以提供必需的氨基酸來(lái)源,，因此，在訓(xùn)練后的一個(gè)小時(shí),，應(yīng)攝取20-40克的蛋白質(zhì),，提供氨基酸給肌肉組織作為修復(fù)和成長(zhǎng)之用。

5,、學(xué)會(huì)使用補(bǔ)充品

維生素和礦物質(zhì)**和一日三餐一起食用,，因?yàn)檫@樣會(huì)減少胃部不適，并且更容易消化吸收,。而且少量多次的服用為**方法,。至于氨基酸和蛋白質(zhì)一起服用效果會(huì)更好。

6,、烹調(diào)食物

由于烹調(diào)的方法不一樣,，食物中的營(yíng)養(yǎng)素的變動(dòng)也會(huì)很大，不當(dāng)?shù)姆椒〞?huì)減少食物中的維生素和礦物質(zhì),，并且破壞蛋白質(zhì),。

盡量要做到馬上就吃才切開食物，這樣避免造成食物脫水和營(yíng)養(yǎng)素分解,。蔬菜只要烹調(diào)微軟就可以了,，如是煮，要加**少量的水,。

7,、細(xì)嚼慢咽

食物被分解消化前,，咀嚼是**重要的過(guò)程。咀嚼不夠會(huì)降低消化效率,，造成消化不良和腸胃脹氣,。

試著在輕松的氣氛下進(jìn)食，小口的吃,，嚼細(xì)一點(diǎn),。

8、喝水

大部分的人會(huì)覺(jué)得自己體內(nèi)水分夠了,，這是錯(cuò)誤的,，因?yàn)槟愫鹊脑缴伲眢w便越會(huì)保存每一滴儲(chǔ)存在體內(nèi)的水,。水分對(duì)于脂肪的新陳代謝,，蛋白質(zhì)的消化吸收和器官的操作非常重要，但進(jìn)食時(shí)喝太多的水會(huì)干擾營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收,。

加了二氧化碳的飲料,，盡量避免和正餐一起飲用，這些飲料能稀釋和中和胃酸,。其他飲料如咖啡,，可能會(huì)造成身體將一些礦物質(zhì)排出體外?？傊?，沒(méi)有任何飲料能比水對(duì)你更好了。

9,、吃天然的食物

盡量避免處理過(guò)的和精致的食物,，這些食物一般含有大量的脂肪,，糖份和鈉,，同時(shí)有許多維生素和礦物質(zhì)也已經(jīng)被破壞

10、吃新鮮的水果蔬菜

市面上所賣的罐裝飲料都是經(jīng)過(guò)高溫殺菌,，人工處理,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。