一,、外觀

1,、組件間隙。

 除特殊設 計要求外 ,，各組 件的間隙不 應超過 0. 2 m m,。

2、刀片外觀,。

2.1刀片外觀應光浩,，無污垢 、銹跡,。主要 表面）血光亮 ,，花紋,、商標）過清晰完整 、位置 ,。

2.2 刀片邊緣應光 滑．內(nèi)沿應無毛口 ,。

2.3 除特殊設計要求外 ．刀片表面應平且 。

2.4 刀片表面不應有明 顯缺陷 ,，不應 有拋磨 粗絲和黑絲,。主要表面不應有百符 0. 3 m m 以上的疵點和且徑 0.8m m 以上的陽 良 對于未超出此限 值的疵點和兒痕 在每 10 cmt面積內(nèi) 不應 3 個 ，且任意壓痕和疵點間的距離不應小 于 20m m,。

3、刀柄外觀

 刀柄表曲 應整沽 ,，無毛刺 ,、氣孔、裂縫,。

4,、 刀包角

 刀包角應 不大于 40°，且利口類的刀距離刃口 1 mm 處的厚度不應大于 0. 6 m m ,； 齒形類的刀距離刃口 1 m m 處的厚度不應大千 ］2．m m ,。

5、 鋒利度及耐用度

5.1         按附錄 A 試驗后 ,，刀鋒利度應不小于 25m m,。

5.2        按附錄 A 試驗后 ．刀耐用度應不小 于 1 1 0 m m 。注： 齒形類水果 刀無鐸利度及耐 用度要求,。

6,、硬度

 刀片硬 度應不 小于 HRC-45，月組把刀的前 ,、中,、后三點硬度中zui 大值與zui小 值之差應小千 HRC-3。

二,、相關測試：

1 ,、耐腐蝕性

2、 抗跌落性,。刀柄不應 松動或斷裂 ,，且刃口 不應有裂紋或斷裂 。

3,、 刀片強度,。刀片不 應發(fā)牛斷裂、裂紋及大于 3°的yong久變形,。

4,、 刀柄強度,。試驗后 ，刀柄應無松 動,、無變形,。

5、焊接及裝配,。金屬柄與刀片焊接處應光 潔,、無氣孔、裂縫 ,、毛刺,。刀雛 、墊罔｝血裝配緊密 ,、牢固,、端正。

6,、 鋒利度及耐用度

7,、 刀柄硬度。用硬度 計在刀片 中線與刃口線之間 悴火區(qū)域內(nèi)選前,、中,、后各測 一點。

8,、 刀柄 耐腐蝕性 

9,、  抗跌落性

刀按下列每個 方向連續(xù) 5 次從 1 . 2 m 高的地方垂官跌落到澀凝土地面上 ：

a)        刀柄垂 直向下；

b  )     刀背亟 直向下,；

c)        刀面垂自向下,；

d  )    另一邊刀面垂直 向下。

驗貨是商品的買方委托具有技術能力和**公信力的第三方專門服務機構,，對商品制造者或提供者實施商品品質(zhì),、規(guī)格和包裝等是否符合買方的技術要求和**能力進行技術審核和驗證的技術性公證活動。驗貨是通過買賣雙方之外的第三方檢驗服務機構,，依據(jù)相應的國家標準或驗貨協(xié)議對產(chǎn)品的品質(zhì),、數(shù)量、包裝（即嘜頭標記）及技術**能力等進行驗證的一種公正服務,。

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