生鮮門店運(yùn)的專注都集中在店面環(huán)境,、產(chǎn)品陳列,、燈光效果及單品包裝上，強(qiáng)調(diào)用戶的感官體驗(yàn),。如果利潤(rùn)主要來(lái)源純產(chǎn)品商品,，門店的消費(fèi)體驗(yàn)也是至關(guān)重要的?？傊?，生鮮計(jì)生鮮超市將門店運(yùn)營(yíng)總結(jié)為三個(gè)字“摳細(xì)節(jié)”。
一個(gè)體驗(yàn)是價(jià)格：
價(jià)格是很明顯的消費(fèi)門檻,，高了就會(huì)阻擋很多人入店消費(fèi),，低了又面臨成本壓力。解決價(jià)格問題,，大頭是采購(gòu),，然后是門店位置所帶來(lái)的基礎(chǔ)流量，然后是門店運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生的商品流動(dòng)和消耗止損,。
生鮮計(jì)生鮮超市的門店選址大多集中在小區(qū)周邊和公交站點(diǎn)附近的交匯處,，人流量大,，背靠小區(qū)，前倚公交路站,，來(lái)往行人被促銷的產(chǎn)品吸引圍觀,，紛紛入店；
個(gè)體驗(yàn)是門店環(huán)境：
門店環(huán)境包括很多,，如門店外觀,、店內(nèi)裝飾、入店溫度,、燈光色彩,、墻紙圖案、貨架布局,、產(chǎn)品擺放,、商品包裝、VI設(shè)計(jì),、員工形象等,。

相信大家都見過(guò)路邊的小攤，基本沒什么環(huán)境可言,，產(chǎn)品都是高高磊起,，幾個(gè)框幾個(gè)板拼在一起，不講成色,，不講包裝,，拼的是價(jià)格。

如果追求門店的消費(fèi)體驗(yàn),，尤其標(biāo)準(zhǔn)化的超市連鎖如生鮮計(jì)生鮮超市,，入店消費(fèi)的感官體驗(yàn)就很有必要，如產(chǎn)品擺放,，可按色彩,、大小、形狀做店內(nèi)整體視覺布局,，再比如溫度和商品流動(dòng)及通風(fēng)條件,，做到盡可能延長(zhǎng)產(chǎn)品的保鮮度。 
第三個(gè)體驗(yàn)是商品外觀：
商品外觀是促使用戶伸手選購(gòu)的臨門一腳,。生鮮計(jì)生鮮超市無(wú)論是農(nóng)鮮食刻產(chǎn)品還是水果,，在單品包裝上都做得不錯(cuò)。
1,、商品在店內(nèi)就已經(jīng)做過(guò)嚴(yán)格挑選,，干凈、整潔，再覆上保鮮膜,，通過(guò)暖色調(diào)的柔和燈光照射,，有色澤感。
2,、產(chǎn)品擺放方面,，要求大小相差不大，整齊,，一旦有用戶選購(gòu)掉其中若干,，立即有工作人員補(bǔ)貨，**貨架外觀平整美觀,。
3,、對(duì)于形象不佳的產(chǎn)品或出現(xiàn)部分損壞的產(chǎn)品，即刻處理,，或打折,，水果制成拼盤的成品包裝，包裝盒的形象也很重要,。