近年來,，有關食品添加化學劑的報道越來越多,。引起了廣大朋友的關注,。因為這關系到我們的身體健康路?，F(xiàn)在又進入了冬季,，很多喜歡吃火鍋,。但如果火鍋底料選擇不當,，則有可能對身體造成危害,。所以我們在選擇火鍋底料的時候一定要仔細辨別火鍋底料的好壞,。

火鍋的美味征服世界上無數(shù)男女老少,那么火鍋的美味來自哪里?如何科學選購火鍋底料，讓自己吃得放心呢?火鍋色香味關鍵就在于火鍋底料,。今天給大家分享一些辨別底料品質(zhì)好壞,。

一,、聞氣味，要選擇香氣越來越濃郁的,，味道醇厚一點的底料,，如果那種剛開始香，后面就沒有味道了,，還明顯感覺到了辣味的刺激性,，就不要挑選了。

通常優(yōu)質(zhì)的火鍋底料有層次且馥郁,，延續(xù)性較強,，香氣柔和而不刺鼻，而添加增香劑的底料是無法長久生存的,。

二,、看外觀，通常優(yōu)質(zhì)的牛油火鍋底料色正又不過于鮮艷有光澤感,，形態(tài)呈塊狀,，表層通常會有一層明顯的油脂，能看到辣椒的顏色,。隨著溫度的升高,，火鍋底料通常會變得稍軟。煮化后湯底有質(zhì)感,。

三,、盡可能選擇正規(guī)的大廠家品牌，而不是小作坊或者一些三無產(chǎn)品,，現(xiàn)在國家,，環(huán)保，食品藥檢對于食品的管控是非常嚴格的,，只有做品質(zhì),、良心產(chǎn)品，企業(yè)才會長久,。

重慶好大媽火鍋底料,，主打健康的重慶火鍋底料。零添加的火鍋底料,，選用**健康的食材,，使用安全衛(wèi)生的制作工藝，**限度**在安全健康的前提下,，將火鍋底料的美昧散發(fā)出來,，**做到美昧又健康。

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