大蒜素及其在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)展
改善飼料的適口性
添加大蒜素可明顯改善飼料的適口性,， 能顯著增加胃腸蠕動(dòng)和胃腸液分泌,，刺激食欲，提 高采食量,。
改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量 大蒜中含有各種硫醚化 合物,，長(zhǎng)期飼喂大蒜素可改善動(dòng)物產(chǎn)品的肉質(zhì)。
抗菌作用 與其他廣譜抗生素相比,，大蒜素 有殺菌力強(qiáng),、抗菌譜廣 、生物性能好,、無(wú)刺激性,、 無(wú)毒副作用、無(wú)抗原性,、揮發(fā)性大等特性,，是一種良好的天然抗生素
可抑制大腸桿菌、葡萄球菌、痢疾桿菌,、肺炎球 菌,、炭疽桿菌、鏈球菌,、沙門氏桿菌等細(xì)菌,。對(duì)青霉 素、鏈霉素,、氯霉素及金霉素產(chǎn)生耐藥性的細(xì)菌對(duì)大蒜素仍敏感,。