冬天到了,，大家對(duì)辣椒醬的需求也較大了,，不僅增加胃口，刺激味蕾,，還能保暖。在重慶餐桌上大多見(jiàn)到的是紅油干辣椒,，和油辣子辣椒醬,，作為一個(gè)重慶人，從小就開始培養(yǎng)吃辣,。

下面是我嘗試過(guò)的幾款辣椒醬,，根據(jù)我的口味來(lái)講一講這幾款辣椒醬的特點(diǎn)吧。

老干媽香辣醬

老干媽”油辣椒是很多人群喜歡吃的一款,，里面主要有干辣椒,、豆豉，花生,，嚼起來(lái)比較香脆,！ 不是特別辣,，油比較多,，如果搭配米飯吃，不是很下飯,，但可以用做菜的調(diào)料,，或者蘸料，拌面,，拌涼菜會(huì)比較好吃,。這是我小時(shí)候**次接觸到的辣椒醬，本人曾經(jīng)也是老干媽的忠實(shí)粉,。

好大媽香辣醬

好大媽辣椒醬分為：香辣油辣椒,、豆豉油辣醬,，牛肉油辣椒,、小面調(diào)料、各有各的吃法和味道,。比如拌涼皮,、烤魚、小面,、涼菜,、火鍋蘸料........每一款我都嘗試過(guò)，每款,。

口感辣而不燥,，回味悠長(zhǎng)、采用貴州高山辣椒,，,，口感豐富.還可以拌飯，味道很香,味道適中,，不會(huì)感覺(jué)油膩,，也不會(huì)感覺(jué)咸。是你拌菜的選擇,，單獨(dú)拌飯也很好吃,。好大媽辣椒醬采用優(yōu)質(zhì)黃豆，黃豆富含蛋白質(zhì),，具所含氨基酸較全,，尤其富含賴氨酸，采用**植物油,，醇香濃郁,，顏色透亮，確保膳食中需要**油脂的含量,。

吉香居野山椒牛肉醬

這款醬屬于吃的時(shí)候感覺(jué)不到太辣,，當(dāng)一停嘴就會(huì)慢慢感覺(jué)到那種野山椒特有的辣，干辣,、辣得有點(diǎn)毀肚子的感覺(jué),。所以比較適合口味重的人,，但是也要適量。拌飯：少量一點(diǎn)可以拌飯,，味道比較香，切記不要放多了,，會(huì)有點(diǎn)咸,。拌面：放進(jìn)面湯里味道會(huì)沖淡。所以本人不會(huì)用來(lái)拌面,。

英潮魔鬼特辣鮮椒醬

看起來(lái)并沒(méi)有很辣的樣子,，進(jìn)口后覺(jué)得也還好,，吞下去之后很辣,，肚子火辣辣的疼得感受，味道比吉香居野山椒牛肉醬更辣得厲害,。這種辣的體驗(yàn)是很燥辣的那種極端辣感,，直來(lái)直去型。切記不能多吃,，每次筷子蘸一點(diǎn)就足夠了,，拌飯：極少量可以拌飯，味道香且不很咸,。拌面：比較適合拌面,，可以提升面條的味道，但不能放太多,。

宏斌油米辣

吃辣椒醬對(duì)身體還有什么好處呢,？

吃辣椒可以降脂**，促進(jìn)新陳代謝,，辣椒醬可以增加食欲,、幫助消化。吃辣椒醬就認(rèn)準(zhǔn)重慶好大媽,！