冬天到了,，大家對辣椒醬的需求也較大了，不僅增加胃口,，刺激味蕾,，還能保暖。在重慶餐桌上大多見到的是紅油干辣椒,，和油辣子辣椒醬,，作為一個重慶人，從小就開始培養(yǎng)吃辣。

下面是我嘗試過的幾款辣椒醬,，根據(jù)我的口味來講一講這幾款辣椒醬的特點吧,。

老干媽香辣醬

老干媽”油辣椒是很多人群喜歡吃的一款，里面主要有干辣椒,、豆豉，花生,，嚼起來比較香脆,！ 不是特別辣，油比較多,，如果搭配米飯吃,，不是很下飯，但可以用做菜的調(diào)料,，或者蘸料,，拌面，拌涼菜會比較好吃,。這是我小時候**次接觸到的辣椒醬,，本人曾經(jīng)也是老干媽的忠實粉。

好大媽香辣醬

好大媽辣椒醬分為：香辣油辣椒,、豆豉油辣醬,，牛肉油辣椒、小面調(diào)料,、各有各的吃法和味道,。比如拌涼皮、烤魚,、小面,、涼菜、火鍋蘸料........每一款我都嘗試過,，每款,。

口感辣而不燥，回味悠長,、采用貴州高山辣椒,，，口感豐富.還可以拌飯,，味道很香,味道適中,，不會感覺油膩，也不會感覺咸,。是你拌菜的選擇,，單獨(dú)拌飯也很好吃。好大媽辣椒醬采用優(yōu)質(zhì)黃豆，黃豆富含蛋白質(zhì),，具所含氨基酸較全,，尤其富含賴氨酸，采用**植物油,，醇香濃郁,，顏色透亮，確保膳食中需要**油脂的含量,。

吉香居野山椒牛肉醬

這款醬屬于吃的時候感覺不到太辣,，當(dāng)一停嘴就會慢慢感覺到那種野山椒特有的辣，干辣,、辣得有點毀肚子的感覺,。所以比較適合口味重的人，但是也要適量,。拌飯：少量一點可以拌飯,，味道比較香，切記不要放多了,，會有點咸,。拌面：放進(jìn)面湯里味道會沖淡。所以本人不會用來拌面,。

英潮魔鬼特辣鮮椒醬

看起來并沒有很辣的樣子,，進(jìn)口后覺得也還好，吞下去之后很辣,，肚子火辣辣的疼得感受,，味道比吉香居野山椒牛肉醬更辣得厲害。這種辣的體驗是很燥辣的那種極端辣感,，直來直去型,。切記不能多吃，每次筷子蘸一點就足夠了,，拌飯：極少量可以拌飯,，味道香且不很咸。拌面：比較適合拌面,，可以提升面條的味道,，但不能放太多。

宏斌油米辣

吃辣椒醬對身體還有什么好處呢,？

吃辣椒可以降脂**,，促進(jìn)新陳代謝，辣椒醬可以增加食欲,、幫助消化,。吃辣椒醬就認(rèn)準(zhǔn)重慶好大媽,！