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詳細(xì)介紹
由于許多餐飲的廚房排煙系統(tǒng)（管道,，風(fēng)機(jī),，煙罩,。凈化器）長時間未清洗或找不到人清洗而引起的火災(zāi),，造成巨大的損失.因此國家消防部門和防火委員會專門**了《關(guān)于發(fā)生廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)生的通報》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次,，可見清洗油煙管道清洗的重要性,。
廚房火災(zāi)發(fā)生的主要原因是操作人員用火不慎,，油鍋無人看管,，加之對廚房油煙管道清理不及時,，油污堆積嚴(yán)重,，遇明火或高溫?zé)煔夂螅凸副灰妓?。針對近期廚房油煙管道火災(zāi)頻發(fā)的狀況,，特提出以下工作要求：
1、各單位按照《機(jī)關(guān),、團(tuán)體,、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的要求,，落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制,，加強(qiáng)廚房操作人員相關(guān)消防知識的培訓(xùn)；
2,、在廚房內(nèi)配備滅火毯和與環(huán)境場所相適應(yīng)的輕便滅火器,，廚房操作人員須知滅火器材的使用方法；
3,、每日班后,，操作人員應(yīng)檢查灶內(nèi)的火源是否全部關(guān)閉，排油煙罩口內(nèi)的油污是否清洗干凈,；
4,、加強(qiáng)廚房灶臺、油煙管道周圍的消防安全檢查工作。油煙管道不應(yīng)靠近可燃構(gòu)件,，磚砌的管道與可燃構(gòu)件的距離不應(yīng)小于24厘米,，金屬管道與可燃構(gòu)件的距離不應(yīng)小于50厘米，灶臺,、排油煙罩口,、油煙管道的周圍不能堆放可燃物；
5,、做好廚房油煙管道的清洗工作,，根據(jù)廚房用火的實際情況確定清洗次數(shù)。依據(jù)《市消防局關(guān)于加強(qiáng)對廚房煙囪,、排油煙管道防火安全管理的通告》規(guī)定,，單位油煙管道的清洗，每季度不應(yīng)少于1次,；
6,、油煙管道清洗企業(yè)應(yīng)**清洗的質(zhì)量，油煙管道清洗完畢后,，應(yīng)由單位的工程部門和保衛(wèi)部門進(jìn)行檢查驗收,。
大型油煙機(jī)及油煙管道清洗：
由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用，會在表面沉積一層油垢,，如果不及時進(jìn)行清洗,，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時進(jìn)行油煙管道清洗,、排煙罩清洗,、油煙凈化器清洗、灶臺清洗,、風(fēng)機(jī)清洗,、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗,，以免發(fā)生危險,。保潔經(jīng)過多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗,，可以徹底為用戶消除火災(zāi)隱患,。
廚房火災(zāi)發(fā)生的主要原因是操作人員用火不慎,，油鍋無人看管,，加之對廚房油煙管道清理不及時,，油污堆積嚴(yán)重,，遇明火或高溫?zé)煔夂螅凸副灰妓?。針對近期廚房油煙管道火災(zāi)頻發(fā)的狀況,，特提出以下工作要求：
1、各單位按照《機(jī)關(guān),、團(tuán)體,、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的要求,，落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制,，加強(qiáng)廚房操作人員相關(guān)消防知識的培訓(xùn)；
2,、在廚房內(nèi)配備滅火毯和與環(huán)境場所相適應(yīng)的輕便滅火器,，廚房操作人員須知滅火器材的使用方法；
3,、每日班后,，操作人員應(yīng)檢查灶內(nèi)的火源是否全部關(guān)閉，排油煙罩口內(nèi)的油污是否清洗干凈,；
4,、加強(qiáng)廚房灶臺、油煙管道周圍的消防安全檢查工作。油煙管道不應(yīng)靠近可燃構(gòu)件,，磚砌的管道與可燃構(gòu)件的距離不應(yīng)小于24厘米,，金屬管道與可燃構(gòu)件的距離不應(yīng)小于50厘米，灶臺,、排油煙罩口,、油煙管道的周圍不能堆放可燃物；
5,、做好廚房油煙管道的清洗工作,，根據(jù)廚房用火的實際情況確定清洗次數(shù)。依據(jù)《市消防局關(guān)于加強(qiáng)對廚房煙囪,、排油煙管道防火安全管理的通告》規(guī)定,，單位油煙管道的清洗，每季度不應(yīng)少于1次,；
6,、油煙管道清洗企業(yè)應(yīng)**清洗的質(zhì)量，油煙管道清洗完畢后,，應(yīng)由單位的工程部門和保衛(wèi)部門進(jìn)行檢查驗收,。
大型油煙機(jī)及油煙管道清洗：
由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用，會在表面沉積一層油垢,，如果不及時進(jìn)行清洗,，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時進(jìn)行油煙管道清洗,、排煙罩清洗,、油煙凈化器清洗、灶臺清洗,、風(fēng)機(jī)清洗,、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗,，以免發(fā)生危險,。保潔經(jīng)過多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗,，可以徹底為用戶消除火災(zāi)隱患,。
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