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詳細(xì)介紹
由于許多餐飲的廚房排煙系統(tǒng)（管道,，風(fēng)機,，煙罩。凈化器）長時間未清洗或找不到人清洗而引起的火災(zāi)，造成巨大的損失.因此國家消防部門和防火委員會專門**了《關(guān)于發(fā)生廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)生的通報》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次,，可見清洗油煙管道清洗的重要性,。
廚房火災(zāi)發(fā)生的主要原因是操作人員用火不慎，油鍋無人看管,，加之對廚房油煙管道清理不及時,，油污堆積嚴(yán)重，遇明火或高溫?zé)煔夂?，油垢被引燃所致,。針對近期廚房油煙管道火災(zāi)頻發(fā)的狀況，特提出以下工作要求：
1,、各單位按照《機關(guān),、團體、企業(yè),、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的要求,，落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，加強廚房操作人員相關(guān)消防知識的培訓(xùn),；
2,、在廚房內(nèi)配備滅火毯和與環(huán)境場所相適應(yīng)的輕便滅火器，廚房操作人員須知滅火器材的使用方法,；
3,、每日班后，操作人員應(yīng)檢查灶內(nèi)的火源是否全部關(guān)閉,，排油煙罩口內(nèi)的油污是否清洗干凈,；
4、加強廚房灶臺,、油煙管道周圍的消防安全檢查工作,。油煙管道不應(yīng)靠近可燃構(gòu)件，磚砌的管道與可燃構(gòu)件的距離不應(yīng)小于24厘米,，金屬管道與可燃構(gòu)件的距離不應(yīng)小于50厘米,，灶臺、排油煙罩口,、油煙管道的周圍不能堆放可燃物,；
5、做好廚房油煙管道的清洗工作,，根據(jù)廚房用火的實際情況確定清洗次數(shù),。依據(jù)《市消防局關(guān)于加強對廚房煙囪、排油煙管道防火安全管理的通告》規(guī)定,，單位油煙管道的清洗,，每季度不應(yīng)少于1次；
6,、油煙管道清洗企業(yè)應(yīng)**清洗的質(zhì)量,，油煙管道清洗完畢后,，應(yīng)由單位的工程部門和保衛(wèi)部門進行檢查驗收。
大型油煙機及油煙管道清洗：
由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用,，會在表面沉積一層油垢,，如果不及時進行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi),，所以要定時進行油煙管道清洗,、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗,、灶臺清洗,、風(fēng)機清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗,、風(fēng)渦輪清洗,，以免發(fā)生危險。保潔經(jīng)過多年施工,，積累了豐富的經(jīng)驗,，可以徹底為用戶消除火災(zāi)隱患。
廚房火災(zāi)發(fā)生的主要原因是操作人員用火不慎，油鍋無人看管,，加之對廚房油煙管道清理不及時,，油污堆積嚴(yán)重，遇明火或高溫?zé)煔夂?，油垢被引燃所致,。針對近期廚房油煙管道火災(zāi)頻發(fā)的狀況，特提出以下工作要求：
1,、各單位按照《機關(guān),、團體、企業(yè),、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的要求,，落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，加強廚房操作人員相關(guān)消防知識的培訓(xùn),；
2,、在廚房內(nèi)配備滅火毯和與環(huán)境場所相適應(yīng)的輕便滅火器，廚房操作人員須知滅火器材的使用方法,；
3,、每日班后，操作人員應(yīng)檢查灶內(nèi)的火源是否全部關(guān)閉,，排油煙罩口內(nèi)的油污是否清洗干凈,；
4、加強廚房灶臺,、油煙管道周圍的消防安全檢查工作,。油煙管道不應(yīng)靠近可燃構(gòu)件，磚砌的管道與可燃構(gòu)件的距離不應(yīng)小于24厘米,，金屬管道與可燃構(gòu)件的距離不應(yīng)小于50厘米,，灶臺、排油煙罩口,、油煙管道的周圍不能堆放可燃物,；
5、做好廚房油煙管道的清洗工作,，根據(jù)廚房用火的實際情況確定清洗次數(shù),。依據(jù)《市消防局關(guān)于加強對廚房煙囪、排油煙管道防火安全管理的通告》規(guī)定,，單位油煙管道的清洗,，每季度不應(yīng)少于1次；
6,、油煙管道清洗企業(yè)應(yīng)**清洗的質(zhì)量,，油煙管道清洗完畢后,，應(yīng)由單位的工程部門和保衛(wèi)部門進行檢查驗收。
大型油煙機及油煙管道清洗：
由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用,，會在表面沉積一層油垢,，如果不及時進行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi),，所以要定時進行油煙管道清洗,、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗,、灶臺清洗,、風(fēng)機清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗,、風(fēng)渦輪清洗,，以免發(fā)生危險。保潔經(jīng)過多年施工,，積累了豐富的經(jīng)驗,，可以徹底為用戶消除火災(zāi)隱患。
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