馬上就到了一年一度羊肚菌采收的季節(jié)了，羊肚菌的水分含量非常高,，采收后的羊肚菌需要及時(shí)的烘干,，才能便于保存和運(yùn)輸，今天小編就來給大家推薦一款西部大旗羊肚菌烘干機(jī),，一款專門用來烘干羊肚菌的烘干房設(shè)備,。

羊肚菌烘干機(jī)在烘干的過程中要特別注重溫度與濕度的控制。而且不同批次采收的羊肚菌其水分含量也不一樣,。一般來說,，一茬菇的含水量相對較低，陸續(xù)二茬菇,、三茬菇的含水量一批批加大,，這些都可以在一茬菇烘干經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上適當(dāng)加長時(shí)間。這里以一茬菇的烘干為例,，介紹西部大旗羊肚菌烘干機(jī)的烘干工藝：

1）烘干初期：

羊肚菌按不同長度進(jìn)行剪柄后,，排放于烘盤里，將烘盤推入羊肚菌烘干機(jī)內(nèi),，緊閉房門開始啟動(dòng)機(jī)器起烘,。起烘溫度不能35℃，濕度控制在70%以內(nèi),，時(shí)間3小時(shí)左右,，用低溫來給羊肚菌定性定色，以**其形狀飽滿,，不塌陷。

2）升溫排濕：

羊肚菌烘干機(jī)溫度上升在40℃～45℃的范圍內(nèi),，濕度降到55%,，烘2小時(shí)左右，這時(shí)羊肚菌有收縮,，水分明顯減少,。

3）強(qiáng)化烘干排濕：

羊肚菌烘干機(jī)溫度上升到50℃左右，濕度設(shè)定在35%,，繼續(xù)烘2小時(shí)左右,，繼續(xù)強(qiáng)化羊肚菌的烘干排濕。這時(shí),，羊肚菌表面基本已干透,，但菇體尤其在菌柄與菌帽結(jié)合處仍是軟的，還沒有干透,。

4）高溫干燥：

羊肚菌烘干機(jī)溫度上升至53--55℃,，濕度降到15%,，進(jìn)行高溫干燥，實(shí)現(xiàn)羊肚菌的徹底干燥,。

需要強(qiáng)調(diào)的是,，在羊肚菌的干燥過程中，不宜升溫過快,，每階段約5℃較為適宜,，烘出的羊肚菌含水量約12%，外形飽滿,，菌柄米白,，菌帽棕色或黑色，氣味芬芳,。另外95%以上的菌類菇類,，如牛肝菌、竹蓀,、松茸,、猴頭菇、黑白木耳,、杏鮑菇,、茶樹菇,、紅菇、花菇、金針菇,、雞腿菇、滑子菇,、香菇等都可使用西部大旗羊肚菌烘干機(jī)進(jìn)行干燥,。

5）、回軟

羊肚菌烘干完成后,，不要急于馬上裝袋,，可在空氣中靜置10-20分鐘，使其表面稍微回軟,，否則干硬的羊肚菌在裝袋過程中發(fā)生脆斷而被損壞,。

西部大旗羊肚菌烘干機(jī)，可以有效把握不同物料的烘干溫度與濕度,，根據(jù)每一位用戶的產(chǎn)量和產(chǎn)地以及選擇熱源的不同,，為您制定適合的羊肚菌烘干機(jī)設(shè)備。