武漢熱干面是湖北省武漢市的一種特色小吃,，屬于湖北菜,；該菜品在武漢甚至在全國(guó)都頗有名氣、**,、婦孺皆知,。武漢熱干面人人喜愛(ài)，長(zhǎng)吃不厭,，一點(diǎn)都不夸張,；面條需經(jīng)過(guò)水煮、過(guò)冷水和過(guò)油的工序,，再淋上用芝麻醬,、香油、香醋,、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁,，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美,，讓人食欲大增,。