武漢熱干面是湖北省武漢市的一種特色小吃,，屬于湖北菜,；該菜品在武漢甚至在全國(guó)都頗有名氣、**,、婦孺皆知。武漢熱干面人人喜愛,，長(zhǎng)吃不厭,，一點(diǎn)都不夸張；面條需經(jīng)過水煮,、過冷水和過油的工序,，再淋上用芝麻醬、香油,、香醋,、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，吃時(shí)面條爽滑有筋道,、醬汁香濃味美,，讓人食欲大增。