土家香醬餅是土家族的一種特有的小吃,，此餅以香，甜辣,，脆為主要特點(diǎn),，它辣而不辛，咸香松脆,。在遠(yuǎn)古時(shí),，每逢豐收過(guò)節(jié)時(shí)才能吃得上,，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人,，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無(wú)窮,，贊不絕口，后來(lái)此技術(shù)不慎流傳,，幾百年來(lái)以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間,，今天它掀開(kāi)了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市,，已成為都市生活中不可多得的集色,、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品,，在很短的時(shí)間內(nèi)**熱賣于全國(guó)大中小城市,。
土家香醬餅,，又稱土家香醬餅，湖北香醬餅,，恩施香醬餅,，武漢香醬餅,，簡(jiǎn)稱香醬餅或香醬餅。它是湖北恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族一種特有的小吃,。2009年春在湖北開(kāi)始流行,。此餅以香,、甜,、辣,、脆為主要特點(diǎn),，它香中有香,，甜中帶綿,，辣而不燥,，外脆里軟,。吃著它,，是一種美食享受,。
據(jù)土家人傳說(shuō)：此餅是在清朝康熙年間，一位武當(dāng)山法名叫德福的僧人,，用自制的道教齋菜,、健身藥材和丹方香料秘制而成,。凡上武當(dāng)山朝拜的香客,，品嘗后都交口稱譽(yù)，贊不絕口,，武當(dāng)山從此弟子滿天，香火鼎盛,。后來(lái)此技術(shù)傳入樸實(shí)的土家香客之手,，幾百年來(lái)，它以獨(dú)特的風(fēng)味傳承于土家民間,。