土家香醬餅是土家族的一種特有的小吃,，此餅以香，甜辣,，脆為主要特點,，它辣而不辛，咸香松脆,。在遠古時,，每逢豐收過節(jié)時才能吃得上，據(jù)當?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間,，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮,，贊不絕口,，后來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間,，今天它掀開了面紗走出了大山,，走進了都市，已成為都市生活中不可多得的集色,、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品,，在很短的時間內(nèi)**熱賣于全國大中小城市,。
土家香醬餅，又稱土家香醬餅,，湖北香醬餅,，恩施香醬餅，武漢香醬餅,，簡稱香醬餅或香醬餅,。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開始流行,。此餅以香,、甜、辣,、脆為主要特點,，它香中有香，甜中帶綿,，辣而不燥,，外脆里軟,。吃著它,，是一種美食享受。
據(jù)土家人傳說：此餅是在清朝康熙年間,，一位武當山法名叫德福的僧人,，用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成,。凡上武當山朝拜的香客,，品嘗后都交口稱譽，贊不絕口,，武當山從此弟子滿天,，香火鼎盛。后來此技術傳入樸實的土家香客之手,，幾百年來,，它以獨特的風味傳承于土家民間,。