乳制品廢水處理： 1 廢水的水質(zhì)水量

某乳制品廠乳制品生產(chǎn)的主要原料和資源是鮮牛奶,、白糖,、花生、核桃,、電,、水、煤等,。在乳制品生產(chǎn)過程中,，會產(chǎn)生刷罐水，洗瓶水等廢水,，與地面沖洗水、廁所沖洗水及少量的生活污水一并進(jìn)入廠內(nèi)排水明渠,，通過共同的排放口,，向車間外排放,。廢水中主要含有大量的可溶性有機(jī)物（糖類、脂肪酸,、蛋白質(zhì)、淀粉等）,，可生化性很好,，不含有毒有害物質(zhì),，呈現(xiàn)乳白色,，COD濃度在800～1000mg/l左右，屬中低濃度有機(jī)廢水,。該乳制品廢水排放量為300m3/d,，其廢水水質(zhì)情況見表1。

乳制品廢水處理： 2 處理工藝流程
采用厭氧（UASB）——好氧（滴濾床）工藝對該廢水進(jìn)行處理,，其工藝流程見圖1,。

乳制品廢水處理： 2.1 厭氧處理

來自車間的廢水經(jīng)下水道入調(diào)節(jié)池，進(jìn)行水質(zhì)水量的調(diào)節(jié),，在必要時也進(jìn)行蒸汽加溫,，以滿足UASB的進(jìn)水要求。UASB采用的是中溫厭氧,，其運(yùn)行參數(shù)見表2,。

乳制品廢水處理： 2.2 好氧處理

厭氧出水不能達(dá)到排放要求，且含有一定的異味，同時水中含氧量較低,，不能直接排放,，利用好氧進(jìn)一步處理。好氧采用滴濾床技術(shù),。滴濾床內(nèi)填加塊狀生物活性填料載體,，通過無動力自動旋轉(zhuǎn)布水器將厭氧出水均勻地灑布在滴濾床填料表面，利用自然通風(fēng)進(jìn)行供氧,。滴濾床出水部分進(jìn)行回流,以**水力負(fù)荷及布水器轉(zhuǎn)速的需求,。滴濾床的運(yùn)行參數(shù)見表3。

整個處理系統(tǒng)的運(yùn)行費(fèi)用只為兩臺水泵耗電,、人員工資及少量分析用藥劑費(fèi),，總計約為0.30元/噸廢水，每班只需一人進(jìn)行簡單操作,。從系統(tǒng)運(yùn)行至今,，沒有剩余污泥外排，厭氧出水不帶泥,，好氧泥全部回到調(diào)節(jié)池進(jìn)入?yún)捬醭刂羞M(jìn)行消化,。

3 系統(tǒng)運(yùn)行情況分析

乳制品廢水處理： 3.1 系統(tǒng)處理效率情況

整個處理系統(tǒng)于1999年10月開始正式運(yùn)行，至今有一年半的時間,，經(jīng)受了停產(chǎn)無水,、檢修、二次啟動,、濃度及水力條件變化等的各種波動,，運(yùn)行一直很正常，出水水質(zhì)也很穩(wěn)定,。其處理情況見表4,。

乳制品廢水處理： 3.2 厭氧運(yùn)行分析

任何一種厭氧反應(yīng)器要想長期穩(wěn)定運(yùn)行，進(jìn)反應(yīng)器的水質(zhì)情況非常重要,，UASB也不例外,。而對于車間排放水，水質(zhì)水量一般都有所波動,，乳制品加工廢水更是如此,，與洗瓶、沖洗設(shè)備,、地面的時間、水量有關(guān),，較高濃度及大水量來水較集中,。而為了**UASB的連續(xù)運(yùn)行，調(diào)節(jié)池可少，同時在調(diào)節(jié)池內(nèi)安裝蒸汽管,，在冬季水溫低時進(jìn)行適當(dāng)加熱,，調(diào)節(jié)水質(zhì)水量，減少UASB進(jìn)水對厭氧細(xì)菌的沖擊負(fù)荷,。

UASB內(nèi)所填加的菌種為青島海泊河污水處理廠的中溫厭氧消化污泥,，含水率為75%，填加后反應(yīng)器底部污泥層的污泥濃度（MLSS）為70g/L（MLVSS為50gVSS/L）,，UASB控制為中溫（35～37℃）運(yùn)行,。

只有污泥與污水良好的接觸，才能取得較好的處理效率,。UASB反應(yīng)器內(nèi)的污泥的運(yùn)動受三種力的影響：污泥自重,、水的沖力及所產(chǎn)沼氣的頂托力，這三種力的相互作用決定著反應(yīng)器內(nèi)污泥的存在方式：沉積,、懸浮或被沖走,。而UASB進(jìn)水的有機(jī)物含量不高（CODCr1000mg/l），反應(yīng)器及污泥的有機(jī)負(fù)荷較低,，所產(chǎn)沼氣量不大,，因此水力負(fù)荷就成為了制約性的因素。只有達(dá)到一定的水力負(fù)荷,，才能使部份污泥以懸浮態(tài)存在于反應(yīng)器中,，保持與污水的接觸，同時,，水力負(fù)荷又不能太高,，防止將反應(yīng)器內(nèi)污泥大量沖出。此系統(tǒng)UASB的有機(jī)負(fù)荷為2.0kg/m3.d,，水力負(fù)荷為0.6 m3/m2.h,，在此條件下運(yùn)行，沒有污泥的沖出,，且污泥懸浮狀較好,，在UASB約6米處都有大量懸浮污泥存在，出水COD含量較低（一般150mg/l）,，處理效果穩(wěn)定,。經(jīng)過一年的運(yùn)行后，從離UASB反應(yīng)器底部2米處取污泥樣分析,，污泥濃度已達(dá)100gTSS/L,，其中揮發(fā)性污泥含量（MLVSS）為80gVSS/L，污泥活性較所填加的污泥好,。將污泥中的絮狀污泥用水洗去后,，發(fā)現(xiàn)有大量的顆粒存在，直徑達(dá)到1mm左右，污泥的顆?；潭容^好,。

乳制品廢水處理： 3.3 好氧運(yùn)行分析

好氧選用的是國內(nèi)使用較少的滴濾床反應(yīng)器，采取自動旋轉(zhuǎn)布水器均勻布水,，充分利用厭氧出水的高差,，同時不需要機(jī)械曝氣，達(dá)到了好氧微動力運(yùn)行,。

滴濾床有效高度為4米,，填料為一種多孔、強(qiáng)度非常高的生物活性填料,。填料的粒徑為80～100mm,，孔隙率達(dá)到90%以上，比表面積為150m2/m3,，其強(qiáng)度和掛膜性能等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了常用于生物濾池填料的焦碳及其他常規(guī)填料（PVC,、瓷環(huán)等），填料的性質(zhì)受外界環(huán)境的影響很小,，大大延長了填料的使用期限,。

因處理水量不大，對滴濾床出水進(jìn)行回流,，回流率根據(jù)UASB出水水質(zhì)水量調(diào)整,，即**滴濾床的進(jìn)水穩(wěn)定，又使滴濾床的表面負(fù)荷平穩(wěn),，但一般情況下回流率保持在100%左右,。

在滴濾床的長期運(yùn)行沒有發(fā)現(xiàn)填料的堵塞情況，填料表面也沒有出現(xiàn)大塊生物膜同時膜落現(xiàn)象,。在表面負(fù)荷穩(wěn)定的情況下,，生物膜的生長、脫落受氣溫的變化有一定的影響,，在氣候條件發(fā)生突然變化時,，生物膜有大量脫落發(fā)生，滴濾床出水較渾濁,，但生物膜生長較快,，此時加大回流率，使死亡的生物膜盡快脫落,，新的生物膜一周內(nèi)就能長出,，并達(dá)到原效果。

在低有機(jī)負(fù)荷的滴濾床的運(yùn)行中,，有一個較為重要的運(yùn)行參數(shù)：表面水力負(fù)荷,，此參數(shù)與前工序來水量,、回流水量有較大關(guān)系,。應(yīng)根據(jù)前工序來水量的多少及時調(diào)整回流量,，**滴濾床進(jìn)水量穩(wěn)定，運(yùn)行表明,，滴濾床布水器的轉(zhuǎn)速保持在3轉(zhuǎn)/分鐘時處理效果較好且穩(wěn)定,。滴濾床出水進(jìn)入斜管沉淀池，水中的生物膜在斜管沉淀池中能很好地去除,。

4 處理后水的回用情況

為了能節(jié)約水源,，計劃將乳制品廢水處理后進(jìn)行回用，因此對處理后水進(jìn)行了鍋爐用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的檢測,，結(jié)果表明,，處理后水能接近自來水水質(zhì)，但用于鍋爐用水,，在用離子交換樹脂進(jìn)行軟化水時,，對離子交換樹脂的損害較大，離子交換樹脂使用壽命縮短,，因此還需對處理后水進(jìn)行深度處理去除水中部分使交換樹脂中毒的有害物質(zhì)后才能利用,。目前處理后水只全部用于生產(chǎn)上的冷卻循環(huán)用水。