二,、龍眼高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，在烘干過程中不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì),，烘干過程也不會(huì)有煙氣或明火產(chǎn)生,，可以根據(jù)烘干物料特性設(shè)置溫度濕度，智能化程度高,。

三,、采用雙效除濕技術(shù)的中間換熱除濕，大大提高除濕性能比,，節(jié)能效果更加明顯,。

四、烘干過程無需專人看管,，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī),，以達(dá)到節(jié)能效果，機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)行,，**特點(diǎn)體現(xiàn)在節(jié)能方面,，其節(jié)能量比電熱管紅外微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40%，比燒煤節(jié)能20%--30%,，并且在烘干過程中機(jī)組會(huì)產(chǎn)生冷風(fēng),，夏天將冷風(fēng)直接排入工作車間可降低室溫。

龍眼加工工藝步驟：

一,、選果：用于烘焙制干的龍眼品種要求果大,、肉厚、果殼稍厚或厚薄適中,、果肉含糖量高,。烏龍嶺、油潭本,、赤殼,、雙子木、儲(chǔ)良,、烏圓等為制的龍眼果實(shí)要求充分成熟并采摘及時(shí),。

二、剪梗：果實(shí)送到加工場(chǎng)后,，用平口小剪刀逐粒剪去果梗,，要從果梗基部剪齊,。

三,、浸水：剪梗后的果實(shí)裝入主簍內(nèi)浸入水中5-10分鐘，,，洗去果面污物并使果殼松軟,，然后提起瀝干水分，以備搖沙,。

四,、搖沙擦皮：將浸過水的龍眼果實(shí)倒入特制的搖籠中加細(xì)沙搖揉，以磨去果殼外面的粗糙表層,。經(jīng)過搖沙的龍眼易焙干,，也較均勻，產(chǎn)品表面光滑,，色澤美觀,。

龍眼烘干工藝：烘干分2次進(jìn)行，即初焙和復(fù)焙,，技術(shù)關(guān)鍵在于掌握溫度與均勻,，翻焙也要及時(shí)、均勻,。初焙約經(jīng)24小時(shí),，溫度控制在65度——70度,，使底層龍眼果殼迅速受熱變硬，以免受壓凹陷,。烘干6小時(shí)后進(jìn)行**次翻焙,，將果實(shí)按上、中,、下三層分別取出,，放在竹簍內(nèi)，然后上下層對(duì)調(diào),，中層不動(dòng),，再攤上棚面繼續(xù)烘干,。烘干6小時(shí)后進(jìn)行次翻焙,，這時(shí)中層作底層，上層作中層,，下層作上層,。以后每隔4小時(shí)進(jìn)行第三、四次翻焙,。第三次是上下兩層對(duì)調(diào),，第四次是前后分兩段對(duì)調(diào)。如只翻焙3次的,，則約每6小時(shí)翻焙1次,，把第三、四次的翻焙作業(yè)合并,，即一面上下層對(duì)調(diào),，一面前后段對(duì)調(diào)，這時(shí),，初焙完成的優(yōu)良成品是外殼堅(jiān)硬,，果肉呈黃褐色或赤褐色并帶油光；有細(xì)小皺紋,，果殼外皮易脫落,，殼仁淡白色。