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詳細介紹
粽子高溫殺菌鍋本設備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點,，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量，節(jié)約能源和時間,，為用戶節(jié)約設備投資及降低了生產(chǎn)成本,。2.自動切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻無死角,。3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌,，節(jié)約時間、節(jié)約能源,、省人工,。4.全程電腦自動化控制，無需人工操作,。5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度,，殺菌**度高。6.測量F值功能,。7.根據(jù)不同產(chǎn)品設定多種專職滅菌公式,。燒雞高溫殺菌釜
操作說明一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌,。如冷卻需在鍋內(nèi)進行,，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）,。在殺菌時，由于加熱使溫度升高,，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力,。因此，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞,，必須施加反壓力,，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞
肉制品殺菌設備在殺菌過程中,，應注意**初排氣,，進而泄氣，使蒸汽流通,。亦可每各10分鐘放氣一次,，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,，按一定程序進行，殺菌溫度的高低,，殺菌壓力的大小,，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。
聯(lián)系方式
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