商用腐竹機 全自動腐竹機 不銹鋼腐竹機 銷售廠家

腐竹機性能介紹：
1、產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤腐竹,。
2,、恒溫加熱：內(nèi)膽用蒸汽加熱，腐竹起皮快速,，均勻,。
3、干凈衛(wèi)生：生產(chǎn)車間與供熱爐可分開,，隔絕粉塵等,。
4、燃料多樣化：該機可用煤,，環(huán)保要求高的區(qū)域可以使用植物類燃料,，或木屑類燃料。
5,、新型節(jié)能：采用節(jié)能循環(huán)煙管管道,，減少熱量浪費，節(jié)省燃料,。
6,、自動化：自動恒溫、自動加水,、缺水報警,，自動分割等
7、生產(chǎn)花樣多：腐竹機即可以生產(chǎn)腐竹,、油皮,、還可以生產(chǎn)豆腐腦，豆腐,，豆干等

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腐竹生產(chǎn)流程：
1.選豆去皮,。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了**色澤黃白,，提高蛋白利用率和出品率,。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時,，冬季3～4小時為宜,。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,，不松軟為合適,。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子,，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后,，以手捏豆渣松散,，全自動腐竹機，無漿水為標準,。
4.煮漿,。加熱到100～102℃即可。
5.成型,、提取腐竹,。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮）,，提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹,。
6.烘干,。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃,，經(jīng)過4～7小時,，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成,。
7.回軟,。烘干后的腐竹，如果直接包裝,，破碎率很大,，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小,，一噴即過,。
8.成品包裝。成品腐竹,，其外觀為淺黃色,，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì),。