陳皮,，中藥名為：蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實(shí),，剝?nèi)」?，曬干或低溫干燥?br />        陳皮能促進(jìn)消化,、化痰止咳等功效,，還可以輔助治療凍瘡,，對(duì)降血脂也有一定的功效。
       中藥的干燥方式有曬干,、烘干,、陰干等，一般藥物的烘干溫度應(yīng)不超過80度為宜,，低溫干燥一般不超過60度,，含芳香揮發(fā)性成分的藥材不超過50度為宜。
        只要是科學(xué)合理的烘干方式及溫度是可以的,，從中藥學(xué)中的烘干溫度來(lái)看，陳皮的烘干溫度**應(yīng)該在50-60度之間,，如果高于這個(gè)溫度,，有可能會(huì)對(duì)其揮發(fā)性成分造成破壞,。
         
         陳皮烘干工藝及參數(shù)：
             1、挑選有光澤,、優(yōu)質(zhì),、新鮮飽滿的新會(huì)陳皮。
             2,、采摘回來(lái)的新會(huì)陳皮用鋒利小刀從鮮果底部縱向分割兩刀呈不分離3等份后,，剝落果肉留皮，應(yīng)當(dāng)注意的是在開皮過程中不能破壞果肉,，否則果汁留入陳皮烘干后會(huì)變黑,。

            3、烘干： 

      高溫烘干階段：設(shè)置烘干溫度為60度不排濕,，烘干間為1小時(shí),，使果皮烘干至發(fā)軟，此時(shí)烘干房?jī)?nèi)的濕度在85～90%左右

            恒溫烘干階段：將烘干機(jī)工作溫度設(shè)定為45℃,，烘干房?jī)?nèi)濕度為60～70%,，烘干時(shí)間為14小時(shí)，烘干過程中要注意使陳皮受熱均勻,，才能**品質(zhì)

             低溫冷卻階段：烘干房?jī)?nèi)溫度設(shè)定為30℃,，濕度為15～20%，時(shí)間為1小時(shí)左右,，待陳皮溫度達(dá)到近30℃時(shí),，取出即可