萬駝園駱駝奶優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)豐富,以增強(qiáng)身體的抵抗力,,缺點(diǎn)是不易生產(chǎn),,因?yàn)轳橊劜幌衲膛D菢优浜蠑D奶工作,,而且母駱駝必須嗅到幼駱駝的氣味,才會分泌乳汁,。
萬駝園駱駝奶高鈣,,飽和脂肪酸低,甚至還具有**價(jià)值,。駱駝奶是非常健康的產(chǎn)品,,駱駝奶可以減少糖尿病患者對胰島素的需求,對新生兒有益,,因?yàn)樗缓^敏原,,也證明駱駝奶對消化性潰瘍病患有益,,對高血壓也有幫助。
一旦駱駝奶的生產(chǎn)與品管更具規(guī)模,,或許在不久的將來,,世界各地的人們都可以有機(jī)會一嘗駱駝奶的美味香醇。聯(lián)合國糧農(nóng)組織正大力推動駱駝奶在西方國家的銷售,,因?yàn)轳橊勀淌巧衬貐^(qū)貧困居民的收入來源之一,。
駱駝奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨不少困難。**先,,駱駝奶的生產(chǎn)者大多數(shù)是游牧民,,他們無法攜帶生產(chǎn)奶制品必須的消毒及保鮮設(shè)備。另外,,駱駝不像奶牛那樣配合擠奶工作,,而且母駱駝必須嗅到幼駱駝的氣味,才會分泌乳汁,。
每次的擠奶時(shí)間是90秒左右,,一天擠奶2-3次,一頭駱駝每天的產(chǎn)奶量在2.5-3.5KG,。這些因素使得駱駝奶的生產(chǎn)尚未形成規(guī)模,。
從產(chǎn)奶量來看,與一頭年產(chǎn)奶量8-9噸的荷斯坦奶牛相比,,一峰駱駝年產(chǎn)奶量只有1.2噸,。而根據(jù)2017年數(shù)據(jù),全國駱駝總存欄在25萬峰左右,,其中新疆占51%,。
其中母駝大約為10萬-12萬峰,年總產(chǎn)奶量估計(jì)不足8萬噸,,新疆約占4萬噸,。加之奶源收集有難度,具有駱駝奶加工能力的工廠稀少,,因此成本高企,。
記者在天貓搜索,看到進(jìn)口的嬰幼兒配方牛奶粉價(jià)格大多在每克0.2元到0.4元之間,,而新疆產(chǎn)的駱駝奶粉每克價(jià)格大多在1.3元到2元,,比前者價(jià)格高出3到10倍不等。