氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是在真**裝機(jī),、充氮包裝機(jī)的基礎(chǔ)上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設(shè)備,。其特點(diǎn)是解決了真**裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大、充氮包裝要求無(wú)菌包裝而投資較大的欠缺,。通過(guò)復(fù)合氣調(diào)包裝,，能確保食品原有口感,、口味，**了食品的原汁原味,、原貌,。盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)氣體混合、氣體真空置換,、熱封裁切,、熱封膜收放、物料膜轉(zhuǎn)換等運(yùn)轉(zhuǎn)程序均由微機(jī)自動(dòng)控制，且每個(gè)環(huán)節(jié)均可以根據(jù)需要在觸摸屏上調(diào)節(jié),。模具均由不銹鋼及硬質(zhì)合金精工制造,。整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊性能可靠。

氣調(diào)包裝（MAP）保鮮原理1.復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,，國(guó)際上稱為MAP包裝（即ModifiedAtmospherePacking）,。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對(duì)包裝盒/袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換,，改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境,，抑制細(xì)菌（微生物）的生長(zhǎng)繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,，從而延長(zhǎng)食品的保鮮**架期,。2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2),、氧氣(O2)及少量特種氣體組成,。CO2氣體具有抑制大多數(shù)腐敗細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分,；O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長(zhǎng),、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用,；N2是惰性氣體,，與食品不起作用，作為填充氣體,，與CO2,、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬,，保鮮氣體的成分及比例亦不同,。