玉竹,，別名玉參、尾參,、鈴當(dāng)菜,、小筆管菜、甜草根,、靠山竹,。為百合科植物。

 玉竹為清補(bǔ)佳品,，擅長(zhǎng)滋養(yǎng)胃陰,，老少皆宜，尤其適合秋季食用,。對(duì)肺陰虧虛,、胃陰不足所致的干咳、胸痛、咯血,、聲音嘶啞等癥均有顯著的療效,。此外，還適用于陰虛所致的感冒,，有扶正祛邪的功效,。主要盛產(chǎn)于清遠(yuǎn)連州及湖南郴州等地。

玉竹片加工流程
     采挖--清洗--脫毛--切片--擺盤--烘干--打包

    玉竹烘干注意事項(xiàng):
1,、一區(qū)：玉竹前期溫度應(yīng)快速升高到達(dá)50度以上,，且時(shí)間要在1小時(shí)以內(nèi)。不然容易發(fā)生變色,。
2,、二區(qū)：當(dāng)前期溫度上來(lái)后，就要快速控制烘干房的濕度及溫度變化,，盡可能讓溫度不47度,。時(shí)間2小時(shí)左右。
3,、三區(qū)：當(dāng)經(jīng)過(guò)三小時(shí)的玉竹表面開始不粘手,，這時(shí)溫度可以進(jìn)一步提高到達(dá)58度。全程排濕,。時(shí)間大約3小時(shí),。
4、四區(qū)：到達(dá)**階段,，溫度維持在58度繼續(xù)烘烤 ,，時(shí)間大約3個(gè)小時(shí)左右,，此時(shí)多觀察玉竹片的顏色,。