百合，學(xué)名強(qiáng)蜀,、番韭,、山丹、倒仙,、重邁,、中庭、摩羅,、重箱,、中逢花、百合蒜,、大師傅蒜,、蒜腦薯、夜合花等,，是百合科百合屬多年生草本球根植物,，原產(chǎn)于中國，主要分布在亞洲東部,、歐洲,、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種,，其中55種產(chǎn)于中國,。

百合為多年生草本，株高70-150厘米,。鱗莖球形,，淡白色，先端常開放如蓮座狀,，由多數(shù)肉質(zhì)肥厚,、卵匙形的鱗片聚合而成,。根分為肉質(zhì)根和纖維狀根兩類。肉質(zhì)根稱為“下盤根”,，多達(dá)幾十條,，分布在45-50厘米深的土層中,，吸收水分能力強(qiáng),，隔年不枯死。纖維狀根稱“上盤根”,，“不定根”,，發(fā)生較遲，在地上莖抽生15天左

右,、苗高10厘米以上時(shí)開始發(fā)生,。
    百合烘干之后具有很高的藥用價(jià)值，具有解毒,、理脾健胃,、利濕消積、寧心安神,、促進(jìn)血液循環(huán)等功效,，在此詳細(xì)介紹百合的整個(gè)烘干流程
     百合的加工工藝：
          原料選擇→分片清洗→高溫煮燙→水冷瀝干→裝盤熏蒸→烘干冷卻→分級(jí)包裝。
   百合烘干工藝：
      將百合均勻的鋪在耐高溫物料托盤上,，將物料一層層碼好,，推進(jìn)烘干房中開始干娛，應(yīng)注意溫度不要太低或太高,，中溫較為合適,，通常初始溫度為50℃-55℃左右，百合片在均勻受熱同時(shí)排出部分水分,，然后逐步提升溫度,，逐步排濕，當(dāng)百合片的含水量為10%左右,，手接百合片發(fā)脆時(shí),，即完成烘干。