芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹科常綠大喬木,、葉革質(zhì),、互生,、花小,、雜性,、黃色或淡黃色,，成頂生的圓錐花序,。核果大,，壓扁,，長5--10cm,，寬3--4.5cm，成熟時(shí)成黃色,，味甜,，果核堅(jiān)硬。
        芒果為**熱帶水果之一,，芒果果實(shí)含有糖,、蛋白質(zhì)、粗纖維,，芒果含有所有水果中少見的維生素A的前體胡蘿卜素,。具有很高的營養(yǎng)價(jià)值：可**、降血脂,、名目,、增強(qiáng)免疫力、,、防暈車,、**、健脾益胃等等功效,。芒果果肉多汁,，鮮美可口，兼有桃,、杏,、李和蘋果的滋味，有“熱帶水果**”的美稱,，營養(yǎng)價(jià)值很高,。如盛夏吃上幾個(gè)，能生津止渴,，消暑舒神,。芒果含有熱量約57卡路里（100克/約1個(gè)大芒果肉），維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍,。維生素C的含量也超過桔子,、草莓。每100克果肉含維生素C56.4-137.5毫克,，有的可高達(dá)189毫克,；含糖量14-16%；種子中含蛋白質(zhì)5.6%,；脂肪16.1%,；碳水化合物69.3%。由于芒果不便保鮮儲(chǔ)存及長途運(yùn)輸,，所以人們常常把它加工成糖水罐頭,、蜜餞、果酒,、果干,、果醬、果凍等下面說一下芒果烘干機(jī)烘干工藝操作流程,。
         芒果的烘干流程：清洗,、去皮、切片,、烘干,、包裝等。
         芒果烘干工藝如下：
       （1）  **先把芒果片放入托盤擺好推入烘干房,，設(shè)置好參數(shù)開始烘干,。芒果烘干一批次大概需要18--30小時(shí)左右（根據(jù)芒果的厚度而定），分為5個(gè)階段完成,。
           
       （2）  一階段為升溫階段,，溫度設(shè)置為55度，烘干模式：升溫,，烘干時(shí)間2小時(shí),。

       （3）  二階段，溫度設(shè)置為60度,，烘干模式：升溫+排濕,，烘干時(shí)間4小時(shí)，持續(xù)排濕,。

       （4）   三階段,，溫度設(shè)置為62度，烘干模式：升溫+排濕,，烘干時(shí)間5小時(shí)，持續(xù)排濕。
        
       （5）  四階段,，溫度設(shè)置為58度,，烘干模式：升溫+排濕，烘干時(shí)間4小時(shí),，開始降溫持續(xù)排濕,。
 
       （6）  五階段，溫度設(shè)置為55度,，烘干模式：濕度控制,，烘干時(shí)間為3小時(shí)，濕度設(shè)置為15%,，待芒果干濕度達(dá)到18%--15%主機(jī)自動(dòng)關(guān)機(jī),，整個(gè)烘干過程完成