食品廠房對衛(wèi)生有著嚴(yán)格要求,，所以無塵車間是食品廠房裝修的重要環(huán)節(jié),。本期文章,，會為大家?guī)硎称窂S房裝修中有關(guān)無塵車間方面的知識,，包括食品無塵車間的定義、分類特點(diǎn),、設(shè)計(jì)規(guī)范,、送排風(fēng)模式。

一,、食品無塵車間的定義

食品廠房裝修之無塵車間篇

所謂食品無塵車間,，是指把食品廠房內(nèi)特定區(qū)域中的污染源(灰塵、細(xì)菌,、有害氣體)排除,，把室內(nèi)氣流、溫度,、壓力,、靜電、潔凈度,、噪音振動控制在預(yù)定范圍,，特殊設(shè)計(jì)的一種房間。

二,、食品無塵車間的分類特點(diǎn)

在食品廠房裝修前要先確定無塵車間的分類特點(diǎn),，大體上分為裝配式、土建結(jié)構(gòu)式這2類,。其中,，前者較常見，由空調(diào)送風(fēng)回風(fēng)和排風(fēng)系統(tǒng),、工藝管路系統(tǒng),、動力及照明系統(tǒng)、工作環(huán)境參數(shù)的監(jiān)測報(bào)警消防和通訊系統(tǒng),、人流和物流系統(tǒng),、維護(hù)結(jié)構(gòu)及靜電地面處理等部分構(gòu)成。

三,、食品無塵車間的設(shè)計(jì)規(guī)范

食品無塵車間的設(shè)計(jì)規(guī)范包括無塵工廠設(shè)計(jì)規(guī)范GB50073-2001,、QS認(rèn)證質(zhì)量手冊、ISO14644-1,、ISO14644-2,、ISO14644-3、ISO14644-4,、ISO14644-5,、ISO14644-6,、ISO14644-7,、ISO14644-8,、ISO14644-9等。

四,、食品無塵車間的送排風(fēng)模式

在食品廠房裝修前要先確定無塵車間的送排風(fēng)模式,，大體上分為結(jié)構(gòu)模式、氣流循環(huán)模式這2類,。

1.結(jié)構(gòu)模式

食品無塵車間的墻壁多為夾芯彩鋼板,，頂部配備了風(fēng)機(jī)室。在風(fēng)機(jī)室周圍做了封閉處理,，并設(shè)有向內(nèi)通風(fēng)的中效過濾進(jìn)風(fēng)口,。風(fēng)機(jī)裝在風(fēng)機(jī)箱內(nèi)，下面為靜壓箱和高效過濾器,。

食品無塵車間下側(cè)沒有回風(fēng)初過濾器,，外側(cè)為回風(fēng)夾道，回風(fēng)夾道之間有一個(gè)分體式空調(diào)機(jī),。其出風(fēng)口設(shè)有導(dǎo)流罩和冷風(fēng)管,，冷風(fēng)管的一端裝在出風(fēng)口，另一端裝在風(fēng)機(jī)室內(nèi),。如果食品無塵車間面積較大,，可以在冷風(fēng)管上加裝風(fēng)機(jī)，以便增加送風(fēng)壓力,。

2.氣流循環(huán)模式

送風(fēng)設(shè)備把空氣送入靜壓箱,，經(jīng)過濾后進(jìn)入食品無塵車間，并從新風(fēng)設(shè)備中進(jìn)入回風(fēng)夾道,。隨后通過中效過濾器把混合后的空氣送入靜壓箱,，再通過高效過濾器送入車間，形成循環(huán),。

這套模式采用三級過濾狀態(tài),，能有效確保食品無塵車間的空氣質(zhì)量。此外,，可在此基礎(chǔ)上調(diào)整高效過濾器送風(fēng)口的結(jié)構(gòu)和布局,，再配合相應(yīng)的風(fēng)量，以適應(yīng)不同潔凈度需求,。