食品廠房對(duì)衛(wèi)生有著嚴(yán)格要求,，所以無(wú)塵車(chē)間是食品廠房裝修的重要環(huán)節(jié),。本期文章,，會(huì)為大家?guī)?lái)食品廠房裝修中有關(guān)無(wú)塵車(chē)間方面的知識(shí),，包括食品無(wú)塵車(chē)間的定義,、分類(lèi)特點(diǎn),、設(shè)計(jì)規(guī)范,、送排風(fēng)模式,。

一,、食品無(wú)塵車(chē)間的定義

食品廠房裝修之無(wú)塵車(chē)間篇

所謂食品無(wú)塵車(chē)間,，是指把食品廠房?jī)?nèi)特定區(qū)域中的污染源(灰塵、細(xì)菌,、有害氣體)排除,，把室內(nèi)氣流、溫度,、壓力,、靜電、潔凈度,、噪音振動(dòng)控制在預(yù)定范圍,，特殊設(shè)計(jì)的一種房間。

二,、食品無(wú)塵車(chē)間的分類(lèi)特點(diǎn)

在食品廠房裝修前要先確定無(wú)塵車(chē)間的分類(lèi)特點(diǎn),，大體上分為裝配式、土建結(jié)構(gòu)式這2類(lèi),。其中,，前者較常見(jiàn)，由空調(diào)送風(fēng)回風(fēng)和排風(fēng)系統(tǒng),、工藝管路系統(tǒng),、動(dòng)力及照明系統(tǒng),、工作環(huán)境參數(shù)的監(jiān)測(cè)報(bào)警消防和通訊系統(tǒng)、人流和物流系統(tǒng),、維護(hù)結(jié)構(gòu)及靜電地面處理等部分構(gòu)成,。

三、食品無(wú)塵車(chē)間的設(shè)計(jì)規(guī)范

食品無(wú)塵車(chē)間的設(shè)計(jì)規(guī)范包括無(wú)塵工廠設(shè)計(jì)規(guī)范GB50073-2001,、QS認(rèn)證質(zhì)量手冊(cè),、ISO14644-1、ISO14644-2,、ISO14644-3,、ISO14644-4、ISO14644-5,、ISO14644-6,、ISO14644-7、ISO14644-8,、ISO14644-9等,。

四、食品無(wú)塵車(chē)間的送排風(fēng)模式

在食品廠房裝修前要先確定無(wú)塵車(chē)間的送排風(fēng)模式,，大體上分為結(jié)構(gòu)模式,、氣流循環(huán)模式這2類(lèi)。

1.結(jié)構(gòu)模式

食品無(wú)塵車(chē)間的墻壁多為夾芯彩鋼板,，頂部配備了風(fēng)機(jī)室,。在風(fēng)機(jī)室周?chē)隽朔忾]處理，并設(shè)有向內(nèi)通風(fēng)的中效過(guò)濾進(jìn)風(fēng)口,。風(fēng)機(jī)裝在風(fēng)機(jī)箱內(nèi),，下面為靜壓箱和高效過(guò)濾器。

食品無(wú)塵車(chē)間下側(cè)沒(méi)有回風(fēng)初過(guò)濾器,，外側(cè)為回風(fēng)夾道,，回風(fēng)夾道之間有一個(gè)分體式空調(diào)機(jī)。其出風(fēng)口設(shè)有導(dǎo)流罩和冷風(fēng)管,，冷風(fēng)管的一端裝在出風(fēng)口,，另一端裝在風(fēng)機(jī)室內(nèi)。如果食品無(wú)塵車(chē)間面積較大,，可以在冷風(fēng)管上加裝風(fēng)機(jī),，以便增加送風(fēng)壓力。

2.氣流循環(huán)模式

送風(fēng)設(shè)備把空氣送入靜壓箱,，經(jīng)過(guò)濾后進(jìn)入食品無(wú)塵車(chē)間,，并從新風(fēng)設(shè)備中進(jìn)入回風(fēng)夾道。隨后通過(guò)中效過(guò)濾器把混合后的空氣送入靜壓箱,，再通過(guò)高效過(guò)濾器送入車(chē)間,，形成循環(huán),。

這套模式采用三級(jí)過(guò)濾狀態(tài)，能有效確保食品無(wú)塵車(chē)間的空氣質(zhì)量,。此外,，可在此基礎(chǔ)上調(diào)整高效過(guò)濾器送風(fēng)口的結(jié)構(gòu)和布局，再配合相應(yīng)的風(fēng)量,，以適應(yīng)不同潔凈度需求,。