電加熱鹵肉鹵蛋熬糖煮粥廚房餐廳煮鍋夾層鍋應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒,、糕點,、飲料、蜜餞,、罐頭等食品加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉,、熬粥等，使食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間,、改善勞動條件的設(shè)備。

電加熱鹵肉鹵蛋熬糖煮粥廚房餐廳煮鍋夾層鍋采用不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥,、電控箱,。設(shè)備美觀、安裝容易,、操作方便,、。應(yīng)用于糖果制藥,、乳品酒,、糕點、飲料,、蜜餞,、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜,、燉肉,、熬粥等,，使食品加工提高質(zhì)量、縮短時間,、改善勞動條件的設(shè)備,。 

 電加熱鹵肉鹵蛋熬糖煮粥廚房餐廳煮鍋夾層鍋特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層采用耐酸耐堿的奧氏體型珠光體不銹鋼制造,、配有壓力表和安全閥的電控箱,。設(shè)備美觀、安裝容易,、操作方便,、絕緣性能可靠。

夾層鍋結(jié)構(gòu)

立式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成,；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層加入導熱油或水。

鍋體材質(zhì)：

(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L),、外鍋體碳鋼(Q235-B),，外涂防銹漆；

(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L),。

 夾層鍋特點

1,、加熱

電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒,、電熱偶及導熱油（自配）,，可以達到 320 度，有電控箱控制,，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng),。電加熱夾層鍋具有受熱面積較大, 加熱均勻，熱效率較高,，液體沸騰時間短,，加熱溫度容易控制等。

2,、方便

夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀,、安裝較容易,、操作方便。

基本結(jié)構(gòu)及安裝

1. 總體機構(gòu)：可傾式主要由鍋體,、電熱棒,、電控箱和可傾架、攪拌機等組成

2. 帶攪拌式由鍋體、電熱棒,、電控箱及支架組成

3. 立式電加熱夾層鍋由鍋體,、電控箱及支架組成

4. 擰緊支撐架上的兩顆緊定螺釘，遙轉(zhuǎn)鍋體時,，兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動,。

5. 安裝完畢，對攪拌式夾層鍋,，夾層內(nèi)必須加入導熱油4/5為止,。再接通380V電源，需加入地線,。電線,、插座要大于所用功率1.5倍。                              6. 溢流口不許裝閥門,。                                 

7.放料時,，先打開鍋蓋，在轉(zhuǎn)動手輪,，使鍋體傾斜,，使物料從出料口放出。   

8. 立式電加熱夾層鍋,，物料從鍋底出料,。