臘肉的種類繁多，在我國南北地區(qū)均有出產(chǎn)，南方以腌臘豬肉較多,，主要流行于四川、湖南和廣東一帶,，北方以腌牛肉為主。即便是同一品種,，又會(huì)因產(chǎn)地,、加工方法等的不同而各具特色。臘肉從鮮肉的加工、制作到存放,，之所以可以久放不壞,，長期保持香味，除了本身的配料工藝之外,，更關(guān)鍵的是臘肉的烘干工藝,，臘肉在烘干除濕的過程中不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色,、香,、味、形等感官指標(biāo),。西部大旗針對(duì)臘肉的產(chǎn)品特點(diǎn),，并結(jié)合十多年的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，所研發(fā)的臘肉烘干房具有烘干快,、能耗低,、效率高的優(yōu)點(diǎn)，得到了廣大用戶的肯定和贊譽(yù),。讓我們一起來了解一下西部大旗臘肉烘干房吧,。

西部大旗臘肉烘干房產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、升溫速度快,，結(jié)合烘干工藝需求,，能及時(shí)達(dá)到烘干溫度，避免因不能及時(shí)達(dá)到需求溫度而發(fā)酸,、變質(zhì)等情況,；

2、排濕速度快,，在產(chǎn)品需要排濕的階段能迅速的排出濕氣,，同時(shí)補(bǔ)充新鮮空氣，滿足產(chǎn)品不同階段的烘干工藝需求,；

3,、均勻度高,，烘干品質(zhì)統(tǒng)一,，配置擾流風(fēng)機(jī)提升烘干房整體均勻度，達(dá)到同時(shí)烘干的目的,； 4,、烘干成本低，配置循環(huán)系統(tǒng),，提高烘干過程中熱利用率,，極大的降低了烘干成本；

5、自動(dòng)化程度高,，配置PLC自動(dòng)控制系統(tǒng),，可根據(jù)工藝需求設(shè)置烘干曲線，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化烘干,，無需專人值守,；

6、熱源范圍廣,，可根據(jù)自身情況選擇熱源,，如：天然氣、空氣能,、電,、生物質(zhì)顆粒、柴油,、煤,、柴、低溫冷風(fēng)烘干等,；

西部大旗臘肉烘干房適用物料：

臘肉,、臘腸、臘雞,、臘鴨,、臘魚、臘鵝,、臘排,、臘牛肉、臘豬頭,、臘豬肝,、臘豬腸、臘鴨腸等等各類臘味制品,。

對(duì)于西部大旗臘肉烘干房以及相關(guān)設(shè)備和具體的烘干工藝,，如果您有什么疑問或者想了解更多，都可來電詳細(xì)了解哦,。