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外婆菜是湖南的一道家常菜,，香辣可口，特點就是拌飯,，只要桌上有這道菜,，那么沒有2碗飯都吃不飽；這么好吃又下飯的家常菜,，怎么做呢,？外婆菜怎么做好吃呢？外婆菜做法其實不難,，**先是要腌制好大頭菜,，當(dāng)然也可以用白蘿卜來腌制,，看喜歡吃哪一種，兩種腌制好后的口感都非常爽口,；然后,，把腌制好的大頭菜或蘿卜切碎，加入朝天椒,、大蒜,、鹽、油等一炒即可享用,。當(dāng)然,，如果想增加更多層次的口感，可以適當(dāng)?shù)丶尤肴饽?，這樣口感就會,。酸豆角，就是腌制過的豆角,。豆角含有豐富的蛋白質(zhì),、碳水化合物及多種、微量元素等,，可補充機體的各種營養(yǎng)素,。其中所含b族能維持正常的腺分泌和的功能，抑制酶活性,，可幫助,，增進食欲。
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