洋蔥脆片是采用低溫油浴脫水技術(shù),，精選新鮮的洋蔥為原料，在極短的時(shí)間內(nèi),，迅速脫掉洋蔥的水分,，從而保存洋蔥中纖維素、維生素,、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,。獲取含水量2%的洋蔥脆片，并且保存了洋蔥原有的形,、色,、香、味,，保質(zhì)期長(zhǎng),，常溫保質(zhì)期可達(dá)1年。利用諸城奧普機(jī)械的真空低溫油浴脫水干燥設(shè)備加工的洋蔥脆片,，口感爽脆,，滿足了現(xiàn)代人追求快節(jié)奏、高營(yíng)養(yǎng),、低脂肪,、崇尚自然的消費(fèi)理念；是綠色,、健康,、環(huán)保理念的理想深加工設(shè)備。

 奧普真空油炸機(jī)主要特點(diǎn)就是加熱,、油炸,、儲(chǔ)油、脫油,、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),，在真空下連續(xù)性完成,，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害,。

在負(fù)壓狀態(tài),，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu),；利用奧普真空油炸機(jī)做出的果蔬脆片香脆但不油膩,，含油率較常溫油炸機(jī)低30-40%，含油率非常低,，它不僅保持了原蔬菜水果的色,、香、味,，而且還具有低熱量,，低脂肪，高纖維,，富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn),，再加上保質(zhì)期較長(zhǎng)這一優(yōu)勢(shì)，所以?shī)W普品牌的真空油炸機(jī)也逐漸受到了廣大客戶的青睞,。目前設(shè)備已經(jīng)大量出口國(guó)外,。