洋蔥脆片是采用低溫油浴脫水技術(shù)，精選新鮮的洋蔥為原料,，在極短的時間內(nèi),，迅速脫掉洋蔥的水分，從而保存洋蔥中纖維素,、維生素,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。獲取含水量2%的洋蔥脆片,，并且保存了洋蔥原有的形,、色、香,、味，保質(zhì)期長,，常溫保質(zhì)期可達(dá)1年,。利用諸城奧普機(jī)械的真空低溫油浴脫水干燥設(shè)備加工的洋蔥脆片，口感爽脆,，滿足了現(xiàn)代人追求快節(jié)奏,、高營養(yǎng)、低脂肪,、崇尚自然的消費理念,；是綠色、健康,、環(huán)保理念的理想深加工設(shè)備,。

 奧普真空油炸機(jī)主要特點就是加熱、油炸,、儲油,、脫油、脫水,、油過濾一體化設(shè)計,，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低,，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗,、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害,。

在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介,，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出,，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu),；利用奧普真空油炸機(jī)做出的果蔬脆片香脆但不油膩,，含油率較常溫油炸機(jī)低30-40%，含油率非常低,，它不僅保持了原蔬菜水果的色,、香、味,，而且還具有低熱量,，低脂肪，高纖維,，富含維生素和礦物質(zhì)等特點,，再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢，所以奧普品牌的真空油炸機(jī)也逐漸受到了廣大客戶的青睞,。目前設(shè)備已經(jīng)大量出口國外,。