牦牛乳又被稱為"天然濃縮乳",，是高原地區(qū)各族人民重要的食品和乳品加工原料;同時牦牛乳豐富的營養(yǎng)成分又為微生物的生長繁殖提供良好的營養(yǎng)基礎(chǔ),，特別是對于腐敗菌和致病菌，如芽孢菌,、乳酸菌,、腸道菌群,、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等 ,，另外，牦牛乳干物質(zhì),、蛋白質(zhì)、脂肪,、乳糖和礦物質(zhì)含量也較其他牛乳更高 。

牦牛乳中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的,，長期飲用會有助于提高人體免疫力。有人這樣形容雪域高原上牦牛的生活“喝的是礦泉水,，吃的是中草藥,，住的是風景區(qū)”，純凈的奶源環(huán)境造就了綠色的牦牛奶,，在氧氣稀薄的世界屋脊,牦牛生長在無農(nóng)藥、抗生素及其他化學品污染的青藏高原,，常年野牧于自然草場之上，以天然牧草和草原上多種名貴的天然中藥材（如雪蓮,、蟲草、貝母等）為食,，常年飲用冰山雪水，牦牛奶也因此被譽為“奶中**”,。
四季香牦牛乳餅干用牦牛乳作為原料，生產(chǎn)出了的牦牛乳堅果曲奇餅干,，牦牛乳粗糧餅干 ，牦牛乳蘇打餅干,，營養(yǎng)價值高，也是奶質(zhì)餅干市場中**款牦牛奶做的餅干,，具有特色,，市場空間大。是現(xiàn)代社會零食**的餅干,。