1、采用蒸汽加熱方式,，升溫速度快,，能有效達(dá)到焯水效果。廣泛適應(yīng)于肉制品、蔬菜等焯水,。適應(yīng)行業(yè)為肉制品鹵煮行業(yè)、大型廚房蔬菜焯水等,。

2,、肉制品及中央廚房類菜品生產(chǎn)過程中，有一個(gè)必備步驟--焯水,。主要作用有兩方面:一,、減少腥味、減少血沫,。二,、放松肉制品肌肉纖維，更容易入味,。

3,、蒸汽焯水鍋是我們公司新研制開發(fā)的產(chǎn)品，具有升溫快能耗小等優(yōu)良特點(diǎn),。升溫速度是等容量夾層鍋的一倍,，能耗卻是等容量夾層鍋的百分之七十。

設(shè)備特點(diǎn)：

    1,、設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作

2,、為起降力度，設(shè)備設(shè)計(jì)有兩根液壓桿起降,。          

     3,、設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年，質(zhì)量穩(wěn)定的,，體積小,，供油穩(wěn)定，液壓站自帶質(zhì)保兩年
     4,、設(shè)備內(nèi)框?yàn)槿?04不銹鋼制作,，沖孔設(shè)計(jì)，沖孔直徑可根據(jù)實(shí)際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制
     5,、設(shè)備起降連接處設(shè)計(jì)有緩沖點(diǎn),，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產(chǎn)生扭力,，進(jìn)而設(shè)備的平衡性,，延長使用壽命
     6、設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計(jì)有阻流板,，能有效把沸騰水到內(nèi)框內(nèi),，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率
     7,、設(shè)備充分利用了杠桿物理性能,，支撐點(diǎn)為省力點(diǎn)，鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿物料后的總重量較重,，設(shè)備獨(dú)特杠桿設(shè)計(jì)加上雙液壓桿支撐,，能有效起降物料，并能不超負(fù)荷工作,，極大延長設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命,，區(qū)別市面的電動(dòng)渦輪設(shè)計(jì)，電動(dòng)渦輪采用的是翻轉(zhuǎn)費(fèi)力點(diǎn),，設(shè)備區(qū)別可隨意比較,。