岳陽(yáng)市君山區(qū)墨蘭食品廠(chǎng)成立于2015年，前身是一家小作坊門(mén)店,，創(chuàng)始人從事食品生產(chǎn)二十余年,，在南北兩地都有對(duì)食品的配料深有研究，以湖南岳陽(yáng)一帶的地方原材料配以自己的配方形成墨蘭家菜制品系列,；口感綜合了南北特色,，適合大眾口味,，濟(jì)南市墨蘭家醬腌菜菜下飯菜蔬菜制品供貨商
米飯必須要硬一些，少放點(diǎn)水,，切忌糊了二零零二年,，一名長(zhǎng)沙游客踏上了美麗的之旅。到達(dá)已是傍晚,，長(zhǎng)途,，食欲不佳。這時(shí)的晚飯,，多半會(huì)成為的點(diǎn)綴,。然而，只幾分鐘就從廚房?jī)?nèi)散發(fā)出一股香味,，令人頓生食欲,。端上桌一看，略顯昏黃的燈光下,，這道菜透著山,，吃到嘴里咸、酸,、辣,、脆各種滋味在香味的混合中美妙無(wú)比。這位游客本是做湘菜生意,，遇到如此美味,，自然要一探究竟。原來(lái)這菜與一個(gè)美麗的傳說(shuō)有關(guān),。相傳古時(shí)湘西各家出嫁后,，出嫁的很難再回娘家省親。于是,，出嫁之時(shí),，做娘的都會(huì)為做上一份離家的菜咸、酸,、辣,、脆、甜各種滋味盡在其中,。菜中滋味入女口,，在娘心。因?yàn)橐黄?，這道菜也一代代傳了下來(lái),。1.將收獲后的鮮菜整理清洗后晾曬5天左右，蔭涼通風(fēng)處堆放4一5天,。梅干菜雖黑,，卻是浙江人從小吃到大的“白月光”,。就像廣東人總是說(shuō)“愛(ài)吃醬油會(huì)變黑”一樣，每一個(gè)浙江媽媽?zhuān)捕荚谩俺蕴嗝犯刹?，長(zhǎng)大就會(huì)變黑”來(lái)嚇唬過(guò)孩子,，然而等到游子離鄉(xiāng)時(shí)，又會(huì)在他們的行囊里上一罐又一罐的梅干菜,。浙江金華,、麗水、寧波,、紹興,、江西撫州等地區(qū)稱(chēng)謂“梅干菜”，廣東梅州地區(qū)稱(chēng)謂“梅菜干”,。有芥菜干,、油菜干、白菜干,、冬菜干,、雪里蕻干之別，多系居家自制,，使菜葉晾干,、堆黃，然后加鹽腌制曬干裝裝壇
