廣東省墨蘭家菜工廠生產(chǎn)廠家

菜又名萬(wàn)菜,，是湖南湘西地區(qū)一道家常菜,，原料選用大頭菜、白蘿卜,、豇豆、刀豆,、茄子等,，以湘西的民間制作曬干放入壇內(nèi)腌制而成，不添加任何色素和防腐劑,，腌制成功之后加上朝天椒,、杭椒,、紅干椒、植物油,、食鹽,、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后香辣,，剛好體現(xiàn)了湘的特點(diǎn),，是難得一見(jiàn)的湘菜，下飯拌飯,，菜主要分為以下幾類(lèi):

湖南省岳陽(yáng)市君山區(qū)墨蘭食品廠成立于2015年,，前身是家小作坊門(mén)店，創(chuàng)始人從事食品生產(chǎn)二十余年,，在南北兩地都有對(duì)食品的配料深有研究,，在和**的**建議下開(kāi)始建廠房擴(kuò)生產(chǎn)，以湖南岳陽(yáng)帶的地方原材料配以自己的配方形成墨蘭魚(yú)家蔬菜制品系列：墨蘭家菜 墨蘭家芝麻芥菜 墨蘭梅干菜

“梅干菜”在南方,，是普遍受到人們歡迎的一種干菜,，它也是客家人喜歡的美食之一，早也是由客家人把它傳到了海外,，并海外華人的喜愛(ài),。1.將收獲后的鮮菜整理清洗后晾曬5天左右，蔭涼通風(fēng)處堆放4一5天,?？亢暮贾萑顺缘氖驱埦r仁、西湖醋魚(yú),，沿海的寧波,、臺(tái)州、溫州則把生猛海鮮當(dāng)家常便飯,，連內(nèi)陸地區(qū)都有開(kāi)化青螄,、金華火腿、臨安春筍……仿佛每一座小縣城,，都有那么一兩樣“食材”,。米選擇長(zhǎng)粒米飯，米飯顆粒越長(zhǎng)越好,，泰國(guó)香,，而且米采用蒸，另外,，米飯切忌用那種小瓷碗一小碗一小碗蒸用大的木蒸桶蒸飯,，然后用大碗盛米飯，之后放入菜拌飯，這種味道正宗改良,，終于用湘西高山野菜配合近十種長(zhǎng)沙綠色無(wú)公害蔬菜加入調(diào)料,，經(jīng)過(guò)掐、曬,、腌,、炒多種工藝發(fā)明了一道美味的新菜品。為了紀(jì)念那次難忘的湘西之旅,，李志祥先生將這一新菜品命名為湘西菜,。