中國是世界上山羊品種資源**為豐富的國*,。幾千年來,，勞動人民經(jīng)過辛勤勞動和精心選擇，培育出了黑山羊等近40個品質(zhì)優(yōu)良而又各具特色的山羊品種,。隨著全國人口的不斷增長和生產(chǎn)科學(xué)的進步,，人們對于優(yōu)*的食品的需求越來越大，也越來越注重營養(yǎng)健康這一方面,。
    山羊奶則是在一定程度上滿足人們對高營養(yǎng)需求的要求,，作為現(xiàn)今社會部分人的營養(yǎng)品，它的營養(yǎng)**也很豐富,。與牛奶相比,，羊奶含干物質(zhì)、脂肪,、熱能,、維生素C、尼克酸均高于牛奶,，不僅營養(yǎng)豐富,，而且脂肪球小，酪蛋白結(jié)構(gòu)與人奶相似營養(yǎng)成分較為全面,，酸值低,，比牛奶易為人體吸收。
    羊奶中干物質(zhì)含量相對較高且熱量較牛奶要高一些,，可以及時補充我們的體力方面,；其次，它富含蛋白質(zhì),、脂肪,、礦物質(zhì)、維生素,、膽固醇,、核酸等營養(yǎng)物質(zhì),，不但對嬰兒和兒童有益，就是壯年人或老年人常飲之后,，也有顯著效高,，可使人體獲致健康,，能夠很好的達到強身健體,、增強體質(zhì)的功效。

   種種功效,、全方面的營養(yǎng)補充以及山羊乳業(yè)的迅速發(fā)展,，讓羊奶成為了社會部分人的營養(yǎng)品。現(xiàn)已全面步入小康社會的國民,，現(xiàn)在考慮的不僅僅是溫飽問題,，更多的是能給我們帶來哪些幫助，能為我們提供哪些功效,，能讓我們的生活更好,。

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