水培蔬菜是在環(huán)境相對可控的條件下進(jìn)行的,，其作物生長的營養(yǎng)供應(yīng)以及各種環(huán)境因子可以做到相對精準(zhǔn)的調(diào)控,，因此水培蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)都是傳統(tǒng)土壤栽培無法比擬的,，無論是從安全性，還是蔬菜口感,、內(nèi)在品質(zhì),，都要遠(yuǎn)比土壤栽培優(yōu)越,。也正因?yàn)樗嗍卟擞羞@些優(yōu)點(diǎn),，使得水培蔬菜產(chǎn)業(yè)在包括中國在內(nèi)的世界許多國家中,，都作為一種高檔蔬菜、安全蔬菜生產(chǎn)的選擇,。水培生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)越性越來越受到人們的重視,，特別是葉類蔬菜，生產(chǎn)周期短,，產(chǎn)量高,，水培技術(shù)簡單,，因此水培技術(shù)在葉類菜生產(chǎn)中的應(yīng)用**為廣泛。

由于水培設(shè)施采用營養(yǎng)液作為提供植物根系生長的根際條件,，其營養(yǎng)水平易通過自動(dòng)控制設(shè)備進(jìn)行控制,，只需增加各種檢測探頭和相應(yīng)的控制設(shè)備即可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動(dòng)化控制。

水培設(shè)施設(shè)備采用管道或者各種可以盛裝營養(yǎng)液的種植槽等來進(jìn)行種植,，其設(shè)備相對簡單，只要將設(shè)施設(shè)備建設(shè)好,，就可以對作物種植進(jìn)行良好管理,，而且水培的設(shè)施設(shè)備耐用，管理上較為方便,。

水培指植物的根系直接生長在營養(yǎng)液液層的栽培技術(shù),。根據(jù)營養(yǎng)液層的深淺分為營養(yǎng)液膜技術(shù)（NFT）（營養(yǎng)液層1～2cm）、深液流技術(shù)（DFT）（營養(yǎng)液層5～10cm）,、浮板水培技術(shù)（FHT）（營養(yǎng)液層5～6cm ）以及霧培,。

可廣泛用于各種果菜、葉菜的水培,，不僅可以做葉菜,、果菜的營養(yǎng)液膜（NFT）水培模式，還可以做深液流（DFT）水培模式及用于水培,、基質(zhì)培的復(fù)合栽培模式,。

此套設(shè)備成本低，基礎(chǔ)設(shè)施安裝簡便,，種植過程中操作簡單,，設(shè)備采光好，通風(fēng)好,，根系供養(yǎng)充分,，利于植物生長，提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量,。栽培管道細(xì),、質(zhì)量輕、便于安裝,，長度可以任意拼接,，但一般控制在24ｍ以內(nèi)為好，利于循環(huán),，種植果菜時(shí)可以套種苦菊等半耐陰的葉類菜,。管道拼接長度較長時(shí)，要利用架床找好水平,，或者可以使管道兩端有一定的高度差,，便于營養(yǎng)液循環(huán),。管道可以適當(dāng)做成多層立體，或者是在管道栽培下面種植石斛等耐陰植物,。