猴頭菇對人體有著滋補強身，防癌**,，提高身體免疫力等作用,，對于心血管疾病的預防有一定的作用,。其中含有的一些營養(yǎng)成分相對于其他的一些菇類來說是比較多的，是一種高蛋白又低脂肪的食物。

猴頭菇也是一種食用菌,，因此也可以像香菇那些食用菌一樣炒著吃，但是因為猴頭菇本身的味道比較濃郁,，所以可以搭配一些肉食,，山藥那些本身味道不那么濃郁的食材一起炒制，這樣不會影響到猴頭菇本身的味道,。

煲湯：猴頭菇的菌傘的表面長了很多毛絨狀的肉刺,，因此猴頭菇本身是比較容易吸附其他食材的味道的，是比較適宜煲湯的,，和排骨,，雞肉那些肉類一起煲湯，猴頭菇的味道能夠煮到湯里,，同時猴頭菇還能增加肉香味,，讓猴頭菇本身味道更為濃郁，醇厚,。比較不建議和羊肉一起煮湯,，因為羊肉本身的味道比較重，和猴頭菇一起搭配的話,，兩種味道重的食材一起,，味道會互相影響

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