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詳細(xì)介紹
食品在生產(chǎn)、保存,、運(yùn)輸和銷售過程中極易污染變質(zhì),。通常可以采用高溫,、干燥,、燙漂、巴氏滅菌,、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的殺蟲滅菌與保鮮,，但往往影響食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。而微波殺蟲滅菌是使食品中的微生物,，同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用,，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體生長(zhǎng)發(fā)育延緩和死亡,，達(dá)到食品滅菌,、保鮮的目的,。
聯(lián)系方式
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