主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：1、容積：50L,、100L,、200L、300L,、400L,、500L、600L,、800L,、1000L。2,、結(jié)構(gòu)形式：可傾式,、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,。3,、鍋體材質(zhì)：內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套,、支架201不銹鋼,。4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌,，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,，方便拆裝與清洗。5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）,；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）,。6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式,、圓管式,；②可傾式鍋體：方管支架式。7,、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計,、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu)),。8,、可傾式蒸煮鍋體zui大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn),。注：夾套工作壓力,、電機功率、加熱功率,、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做,。
        分類：按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋,、燃氣（天然氣/液化氣）加熱蒸煮鍋,。按形式分為：立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋
        使用注意事項1,、使用蒸氣壓力,，不得長時間超過定額工作壓力。2,、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥,，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥,，如裝有疏水器,，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器,，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止,。3,、對安全閥,，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整,。4,、蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整,。5,、停止進氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,，放完余水6,、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前,，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油,；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油,；其它各處均采用30#--40#機械油,。