橄欖油可以直接調(diào)拌各類葷素菜和面食,，可以制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹面包與其它食品,。用橄欖油拌和的食物,，色澤鮮亮，口感滑爽,，氣味清香,，有著濃郁的地中海風(fēng)味。

涂面包：

早餐向來是一大問題,，可用橄欖油來改善。將買來的切片面包在多士爐或微波爐內(nèi)烤2-3分鐘,，取出,，直接將橄欖油涂抹在上面，還可加上蜂蜜,，味道奇香,，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩需要的維生素,。另外一種吃法,，是將西紅柿去籽，切成小的丁,，與橄欖油拌在一起,，可加鹽，也可不加,，將這個橄欖油西紅柿醬涂抹在烤好面包片上,，既有營養(yǎng)，又好吃,。還有一種吃法更簡單,，將橄欖油倒一些在盤子里，撒一點鹽,，拿烤過和未烤過的面包沾著吃,。