真**裝就是將包裝袋內(nèi)抽成真空,，然后封口，使袋內(nèi)形成真空,，從而可使包裝物品達(dá)到

隔氧、保鮮,、防潮,、防霉、防銹,、防蝕,、防蟲、防污染等目的,，有效地延長保質(zhì)期,、保鮮期，

便于存放和運(yùn)輸,。常被用于食品行業(yè),，各類生熟食品真**裝機(jī)的原理也比較簡單，因?yàn)槭澄?

的霉變變質(zhì)主要是微生物的活動引起的,，大多數(shù)微生物(如霉菌,、酵母菌)的生存都需要氧氣，

而真**裝就是利用這一原理將包裝袋和食物細(xì)胞中的氧氣抽出,，使微生物失去“生存環(huán)境”,。

因此，經(jīng)過真**裝以后,，食品能夠抗氧化,，從而達(dá)到長期保存的目的,。