由于威士忌原材料的不同，市面上的威士忌主要分為三類,，也就是麥芽威士忌,，谷物威士忌和調和威士忌。大家常聽到的單一麥芽,，也就是Single Malt,，意思是單一純麥的威士忌,，是單一酒廠出品，并以大麥為原料的作品,，每一款單一麥芽威士忌都因為酒廠的不同而充滿當?shù)厝说膫€性,。谷物威士忌則在市場上并不多見，這些威士忌主要都是為了做成調和威士忌,。而調和威士忌呢,，則是由專業(yè)的威士忌調酒師用精妙的手法和**的配比，將各色不同種類,，不同來源的威士忌原液混合調制而成,，主要追求酒液風格的平衡，統(tǒng)一,。

       而按照產(chǎn)區(qū)來分類,，則有坐擁6大產(chǎn)區(qū)，威士忌世界統(tǒng)治地位的蘇格蘭威士忌,；與蘇格蘭爭奪威士忌發(fā)明權,，神秘的愛爾蘭威士忌；品類**為繁雜的美國威士忌,；從不出口高品質導致人們都認為是黑心產(chǎn)地的加拿大威士忌和慢慢成為酒界網(wǎng)紅新貴的網(wǎng)紅日本威士忌,。

       除了原料和產(chǎn)區(qū)以外，酒桶更是威士忌制作過程中重要的一環(huán),，它的主要分類由全新橡木桶,，波本桶，雪莉桶和葡萄酒桶（真的有人會用葡萄酒桶釀威士忌嗎,？）其中雪莉桶熟成的威士忌酒體飽滿,，果味濃郁，有胡椒,、教堂,、干果、柑橘的味道,，是深邃的琥珀色,。在波本桶中熟成的威士忌呢，則是以淡金色示人,，酒體順滑細膩,，以淡淡的花果香或木香為主。

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