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勤創(chuàng)餐飲一直秉承“安全,、營(yíng)養(yǎng),、健康”的膳食搭配理念,，長(zhǎng)城學(xué)校餐廳在勤創(chuàng)餐飲的經(jīng)營(yíng)管理下,，為全體在校師生提供安全、營(yíng)養(yǎng),、健康的餐飲服務(wù)，并多次獲得“省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂”,。為了讓廣大群眾零距離了解學(xué)校餐廳食品安全狀況,，拓寬學(xué)校餐廳食品安全社會(huì)監(jiān)督渠道，促進(jìn)學(xué)校餐廳食品安全主體責(zé)任落實(shí),，保障廣大師生飲食安全,。勤創(chuàng)餐飲線上線下同步開展“情暖冬至，陽光廚房”活動(dòng),！
增進(jìn)家長(zhǎng)和餐廳的溝通,，讓家長(zhǎng)了解學(xué)生的餐品搭配，特邀部分家長(zhǎng)走進(jìn)餐廳,，對(duì)餐飲制作全流程進(jìn)行參觀,，包括原材料采購貯存、切配加工,、烹飪制作,、食品留樣、餐飲具清洗消毒等,。
“食材安全,，可追溯”，勤創(chuàng)餐飲均使用大品牌食材,，從源頭對(duì)食材品質(zhì)進(jìn)行把控,。工作人員對(duì)每天到貨進(jìn)行查驗(yàn)及索證索票，確保物資品質(zhì)問題能夠追根溯源,。
現(xiàn)場(chǎng)加工環(huán)境整潔有序,，工用具定置定位存放，加工人員勞保佩戴整齊,，加工流程有條不紊,。
向家長(zhǎng)講解食品留樣細(xì)則：留樣執(zhí)行專人、專柜,、專鎖,，對(duì)各餐次餐品均進(jìn)行留樣，留樣150g,確保留樣量充足,，留樣時(shí)間≥48小時(shí),。
餐具消毒：利用熱風(fēng)循環(huán)消毒柜進(jìn)行高溫消毒，消毒溫度設(shè)定為120°C，消毒時(shí)間大于30min,。定期利用ATP熒光檢測(cè)儀檢測(cè)餐具潔凈度,，確保消毒餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
組織“家長(zhǎng)陪餐”,，勤創(chuàng)餐飲為家長(zhǎng)們準(zhǔn)備了糕點(diǎn),、午飯，讓家長(zhǎng)與孩子在校園相聚,，品嘗孩子們的“營(yíng)養(yǎng)供給站”,！
本次活動(dòng)，讓家長(zhǎng)們直觀的了解了勤創(chuàng)餐飲-長(zhǎng)城學(xué)校餐廳食品加工操作規(guī)范,，受到各位家長(zhǎng)**好評(píng),。守護(hù)食品安全，為孩子們的成長(zhǎng)保駕護(hù)航,，我們一直在努力,！
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