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保定市勤創(chuàng)企業(yè)管理服務有限公司創(chuàng)立于2014年,,是集餐飲服務,、團餐配送,供應鏈及配送平臺為一體的專業(yè)化集團公司,,總部設于河北保定,,公司前身系長城汽車總務本部,現(xiàn)為長城汽車集團子公司,,注冊資金800萬元,。公司目前主營企業(yè)食堂團膳服務、展覽展會餐飲服務,、商務辦公餐飲配送等服務,。
食品安全問題已經(jīng)成為人們日常飲食中無法忽視的一個問題,接二連三的食品安全問題被曝光在公眾的視野內,,作為餐飲企業(yè)來說,,食品安全更是生存的命脈,立業(yè)的根本,。
勤創(chuàng)公司把食品衛(wèi)生安全視作企業(yè)的生命線,,企業(yè)生存發(fā)展的基礎和**,也是對被保障單位高度負責的態(tài)度和責任意識,。公司在日常運營過程中嚴格執(zhí)行HACCP食品生產(chǎn)安全管理體系,、ISO22000食品安全管理體系、ISO9001質量管理體系,、ISO14001環(huán)境管理體系,、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系標準中的各項規(guī)范和標準,并在此基礎上對各項標準及要求進一步細化,,形成更為嚴格的自有餐飲管理體系,。同時也得到主管單位的肯定,連續(xù)獲得“食品安全示范單位”、 “餐飲服務食品安全A級單位”的榮譽稱號,。
勤創(chuàng)公司借鑒國內外**的企業(yè)管理經(jīng)驗,,創(chuàng)造出一套以《全面質量管理系統(tǒng)》為基礎,以“6T”日清管理和“6F”預防管理體系為輔的精益化餐飲管理系統(tǒng),,確保生產(chǎn)衛(wèi)生,、安全、健康的產(chǎn)品,。
“6T”日清管理體系:天天清理,、天天針對、天天打掃,、天天規(guī)范,、天天檢查、天天改進,。
“6F”預防管理體系:加強防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防霉、防潮六防檢查,,建立清潔衛(wèi)生制度,,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,保持室內外清潔,,營造良好的衛(wèi)生環(huán)境,。
引入衛(wèi)生管理又一道防線“五常法”:常整理、常排序,、常清理,、常標準、常保持,,保持室內外清潔,,營造良好的餐廳衛(wèi)生環(huán)境。
勤創(chuàng)餐飲憑借“顏色管理,、無水化管理,、目視化管理、區(qū)域責任管理”等共156項標準,,使食材的整個加工過程整潔,、規(guī)范和精準。
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