解凍機工作原理：利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍，蒸汽管道直接進入解凍間,，分布在送風機的內側,，由很細的小孔噴出,，解凍過程變頻風機送風,、吸風**解凍間的氣體循環(huán)流動，送風通道在解凍間頂兩側,，由可調節(jié)風口送出,，以**送風的壓力，同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動,。解凍即冷風機送風,、吸風帶動熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動，以達到凍肉解凍,。在解凍過程中,，保持濕度90%以上，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明,，防止產品失水,。解凍結束后，制冷設備及冷風機按設定溫度同時工作,，以對肉品儲藏保鮮,。