解凍機(jī)工作原理：利用低壓蒸汽直接對(duì)凍肉進(jìn)行解凍，蒸汽管道直接進(jìn)入解凍間,，分布在送風(fēng)機(jī)的內(nèi)側(cè)，由很細(xì)的小孔噴出,，解凍過(guò)程變頻風(fēng)機(jī)送風(fēng),、吸風(fēng)**解凍間的氣體循環(huán)流動(dòng)，送風(fēng)通道在解凍間頂兩側(cè),，由可調(diào)節(jié)風(fēng)口送出,，以**送風(fēng)的壓力，同時(shí)送風(fēng)風(fēng)力帶動(dòng)蒸汽變成霧狀循環(huán)流動(dòng),。解凍即冷風(fēng)機(jī)送風(fēng),、吸風(fēng)帶動(dòng)熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動(dòng)，以達(dá)到凍肉解凍,。在解凍過(guò)程中,，保持濕度90%以上，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明,，防止產(chǎn)品失水,。解凍結(jié)束后，制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī)按設(shè)定溫度同時(shí)工作，以對(duì)肉品儲(chǔ)藏保鮮,。