西藏牦牛肉高溫滅菌鍋

殺菌鍋特點(diǎn)：

1,、一次性。 高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成,，期間不能間斷,，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。

2,、殺菌效果的抽象性,。 殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間,，所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè),。

基于以上特點(diǎn)，這就要求廠家**要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性,，**每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等,，這才能**既定的殺菌公式的有效性。

**就要求有性能穩(wěn)定,、控溫**的殺菌設(shè)備,，無故障、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式,，**殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性,。

西藏牦牛肉高溫滅菌鍋

為了確保鍋體在殺菌過程中的作用,，安裝前我們需要做以下檢查。

1,、拆箱時(shí),，請(qǐng)檢查殺菌鍋的產(chǎn)品和附件是否與裝箱清單**。在運(yùn)輸過程中,，產(chǎn)品和零件是否損壞,。如果有任何損失或損壞，請(qǐng)及時(shí)讓購(gòu)買廠家解決,。

2,、產(chǎn)品出廠前已進(jìn)行了性能測(cè)試，所有零件的相對(duì)位置均已安裝好并調(diào)整好,。用戶一般只能檢查,，不能隨意拆卸，以免重新安裝和調(diào)整不當(dāng),，否則會(huì)影響產(chǎn)品的性能,。

3,、設(shè)備無需固定，只要將其放置在平坦的水泥地板上即可,。

4,、電源應(yīng)符合設(shè)備混合結(jié)構(gòu)的要求，設(shè)備外殼應(yīng)良好接地,，以免發(fā)生泄漏事故,。