牛肉干加工設(shè)備 牛肉干滾揉機(jī)

   真空腌制機(jī)是食品在真空（負(fù)壓）下進(jìn)行腌制處理，腌漬液在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個(gè)細(xì)微毛孔和空隙中,。使用真空腌制比傳統(tǒng)腌制工藝的浸泡時(shí)間縮短幾十倍,，同時(shí)也縮短了材料在瀝干過(guò)程中的時(shí)間,，直接降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品質(zhì)量及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。真空腌制機(jī)適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調(diào)味填充物品,，有利于保持肉制品的嫩化,、入味等，靜態(tài)的腌制可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀(guān)色澤,。

  真空滾揉機(jī)除了能加速腌效果外,，采用滾揉技術(shù)達(dá)到肉質(zhì)嫩化效果的也是西式火腿加工的重要工序,，然肉質(zhì)在常規(guī)的滾揉機(jī)械加工過(guò)程中常常會(huì)因?yàn)槟Σ翝L揉升溫而容易導(dǎo)致肉質(zhì)變質(zhì)，因此滾揉的時(shí)間需要控制的十分好,。真空滾揉機(jī)是為了彌補(bǔ)常規(guī)型滾揉機(jī)的缺點(diǎn)而進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì),，真空狀態(tài)下可以很好的**肉質(zhì)的質(zhì)量，在經(jīng)過(guò)微電腦控制滾揉時(shí)間,，使得整個(gè)滾揉工藝變得簡(jiǎn)單化和可快速?gòu)?fù)制性,。

滾揉機(jī)的特點(diǎn)：

1,、真空滾揉機(jī)采用 不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大,、設(shè)計(jì)合理,、運(yùn)行噪音小,。

2,、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻,，對(duì)腌料不造成傷害,，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀(guān)得到提高,。

3,、防水電腦控制用戶(hù)設(shè)定滾揉機(jī)：總時(shí)間,、滾揉時(shí)間,、間歇時(shí)間,、抽真空,。實(shí)現(xiàn)程序過(guò)程自動(dòng)化.

牛肉干加工設(shè)備 牛肉干滾揉機(jī)