預糊化淀粉在眾多改性淀粉分類里,，是一種加工簡單,，用途廣泛的糊化淀粉，又稱作阿爾法淀粉（α淀粉/a淀粉）或者預凝膠淀粉,，它不含任何化學成分,，應用時只要冷水溶解即可，免除了加熱糊化的麻煩,。

預糊化淀粉按照原料不同,，分為：玉米、木薯,、馬鈴薯,、小麥、紅薯等預糊化淀粉,，其中馬鈴薯淀粉粘度**,，而玉米淀粉的性價比**。

預糊化淀粉可以廣泛應用于型煤,、石油鉆井,、膩子粉、復合板,、**,、食品、化妝品,、飼料,、金屬鑄造、紡織,、造紙等行業(yè),。

根據數(shù)據研究顯示，木薯淀粉具有粘度高,，糊化溫度低的優(yōu)點,，一般適用于飼料，食品,，**,，化妝品等領域,。而玉米淀粉雖然粘度上**木薯淀粉，但是粘接強度和木薯基本相當,，所以玉米淀粉適用于粘接強度要求高的行業(yè),，如型煤、油田助劑,、膩子粉,、復合板、金屬鑄造,、造紙等,。